香港味道

　　總是一直不斷地問(wèn)自己，是什么驅(qū)使我要在此時(shí)此刻花了好些時(shí)間和精神，不自量力地去完成這個(gè)關(guān)于食物關(guān)于味道關(guān)于香港的寫作項(xiàng)目？不是懷舊，這個(gè)我倒很清楚。因?yàn)橐磺羞^(guò)去了的，意義都只在提醒我們生活原來(lái)曾經(jīng)可以有這樣的選擇那樣的決定。來(lái)龍去脈，本來(lái)有根有據(jù)，也許是我們的匆忙疏忽，好端端的活生生的都散失遺忘得七零八落。僅剩的二三分，說(shuō)不定就藏在這一只蝦餃一碗云吞面那一杯奶茶一口蛋塔當(dāng)中。味道是一種神奇而又實(shí)在的東西，香港也是。也正因?yàn)椴皇鞘裁礀|西，很難科學(xué)地、準(zhǔn)確地說(shuō)得清楚，介乎一種感情與理智之間，十分個(gè)人。所以我的香港味道跟你的香港味道不盡相同，其實(shí)也肯定不一樣，這才有趣。甜酸苦成鮮，就是因?yàn)閴宏嚨囊粋€(gè)鮮字，讓味道不是一種結(jié)論，而是一種開(kāi)放的詮釋，一種活的方法，活在現(xiàn)在的危機(jī)里，活在未來(lái)的想象冀盼中。如此說(shuō)來(lái)，味道也是一種載體一個(gè)平臺(tái)，一次個(gè)人與集體、過(guò)去與未來(lái)的溝通對(duì)話的機(jī)會(huì)。要參與投入，很容易，只要你愿意保持一個(gè)愉快的心境一個(gè)年輕的胃口，只要你肯吃。更好的，或者更壞的味道，在前面。

　　歐陽(yáng)應(yīng)霽，香港人。從小吃大，眼闊肚窄嘴刁，自問(wèn)不求甚飽，唯獨(dú)好吃不倦。曾經(jīng)自覺(jué)很努力地寫過(guò)一些字，畫過(guò)一些漫畫，出過(guò)一些書，講過(guò)一些課……現(xiàn)在開(kāi)始想，是否吃得太多太濫太急太快了，看來(lái)該好好坐下來(lái)，慢慢掰開(kāi)面前手中的叉燒包，吃出香港的原來(lái)味道，嘗到生活的真正味道。吃到如今，再一次發(fā)現(xiàn)并決定以“貪威識(shí)食，練精學(xué)懶”作為未來(lái)做人態(tài)度和行事目標(biāo)。