基礎(chǔ)化學(xué)

緒論
　第一節(jié) 化學(xué)的研究對象與內(nèi)容
　　一、化學(xué)學(xué)科的發(fā)展
　　二、化學(xué)學(xué)科的內(nèi)容體系和研究方法
　第二節(jié) 化學(xué)的作用和地位
　第三節(jié) 如何學(xué)好基礎(chǔ)化學(xué)
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 化學(xué)實驗與學(xué)生能力培養(yǎng)
第一章 物質(zhì)變化過程中的能量關(guān)系
　第一節(jié) 理想氣體狀態(tài)方程
　　一、理想氣體狀態(tài)方程的表述
　　二、理想氣體狀態(tài)方程的應(yīng)用
　第二節(jié) 理想氣體分壓定律
　第三節(jié) 熱力學(xué)基本概念
　　一、體系和環(huán)境
　　二、過程和途徑
　　三、狀態(tài)和狀態(tài)函數(shù)
　　四、熱力學(xué)能、熱、功
　第四節(jié) 熱化學(xué)和焓
　　一、熱力學(xué)第一定律
　　二、化學(xué)反應(yīng)熱
　　三、熱化學(xué)方程式
　　四、物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓
　第五節(jié) 化學(xué)反應(yīng)方向和自由能
　　一、自發(fā)反應(yīng)
　　二、混亂度和熵
　　三、吉布斯自由能
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 能量守恒與轉(zhuǎn)化定律的
　發(fā)現(xiàn)之旅
第二章 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡
　第一節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率
　　一、化學(xué)反應(yīng)速率的表示法
　　二、化學(xué)反應(yīng)速率理論簡介
　　三、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素
　第二節(jié) 化學(xué)平衡
　　一、可逆反應(yīng)與化學(xué)平衡
　　二、平衡常數(shù)
　　三、化學(xué)平衡的移動和計算
　　四、影響化學(xué)平衡的因素
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 分析化學(xué)發(fā)展史（1）
第三章 化學(xué)分析概論
　第一節(jié) 化學(xué)分析概述
　　一、分析方法的分類
　　二、定量分析的一般步驟
　　三、定量分析中的誤差
　　四、提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法
　　五、有效數(shù)字及運(yùn)算規(guī)則
　第二節(jié) 滴定分析法
　　一、滴定分析法概述
　　二、基準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)溶液
　　三、滴定分析中的計算
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 分析化學(xué)發(fā)展史（2）
第四章 水溶液化學(xué)
　第一節(jié) 分散體系
　　一、物質(zhì)的溶解性和溶解度
　　二、溶液濃度的若干表示方法
　　三、稀溶液的通性
　　四、膠體
　　五、表面活性劑和乳濁液
　第二節(jié) 水溶液中的單相離子平衡
　　一、酸堿離解理論概述
　　二、溶液中的離子平衡
　第三節(jié) 難溶電解質(zhì)的多相離子平衡
　　一、難溶電解質(zhì)的溶度積
　　二、影響沉淀生成和溶解的因素
　　三、分步沉淀與沉淀轉(zhuǎn)化
　　四、沉淀反應(yīng)在分析化學(xué)中的應(yīng)用
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 海水淡化
第五章 酸堿平衡與酸堿滴定法
　第一節(jié) 酸堿平衡中有關(guān)組分濃度的計算
　　一、強(qiáng)酸（堿）溶液pH值的計算
　　二、弱酸弱堿的離解常數(shù)
　　三、一元弱酸（堿）溶液pH值的計算
　　四、多元弱酸溶液pH值的計算
　　五、酸堿兩性物質(zhì)溶液pH值的計算
　　六、同離子效應(yīng)
　第二節(jié) 緩沖溶液
　　一、緩沖溶液及緩沖作用原理
　　二、緩沖溶液pH值的計算
　　三、緩沖溶液的配制及在生產(chǎn)中的應(yīng)用
　第三節(jié) 酸堿滴定法
　　一、酸堿指示劑及指示劑的變色原理
　　二、酸堿滴定曲線與指示劑的選擇原則
　　三、酸堿滴定在生產(chǎn)中的應(yīng)用
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 健康pH值
第六章 氧化—還原平衡與氧化—還原滴定法
　第一節(jié) 氧化—還原反應(yīng)及反應(yīng)平衡
　　一、氧化—還原反應(yīng)的基本概念
　　二、氧化—還原反應(yīng)方程式的配平
　　三、原電池及電極電勢
　　四、電極電勢的應(yīng)用
　　五、元素電極電勢圖及其應(yīng)用
　　六、氧化—還原反應(yīng)的速率及其影響因素
　第二節(jié) 氧化—還原滴定法
　　一、氧化—還原滴定曲線
　　二、氧化—還原滴定法的指示劑
　　三、常見的氧化—還原滴定法
　　四、氧化—還原滴定中待測組分的預(yù)處理
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 氧化—還原反應(yīng)的廣泛應(yīng)用
第七章 原子結(jié)構(gòu)與元素簡述
　第一節(jié) 原子結(jié)構(gòu)和元素周期律
　　一、原子核外電子的運(yùn)動狀態(tài)
　　二、原子核外電子排布
　　三、元素周期律
　　四、元素性質(zhì)的周期性
　第二節(jié) 分子結(jié)構(gòu)
　　一、共價鍵理論
　　二、雜化軌道理論與分子的幾何構(gòu)型
　　三、分子間作用力和氫鍵
　第三節(jié) 晶體
　　一、晶體的概念及其類型
　　二、離子型晶體
　　三、原子晶體（共價晶體）
　　四、分子晶體
　　五、金屬鍵與金屬晶體
　第四節(jié) 元素概述
　　一、元素在自然界中的分布
　　二、元素的分類
　　三、非金屬元素簡述
　　四、金屬元素簡述
　　五、與生命安全有關(guān)的重要元素
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 認(rèn)識元素的過程
第八章 吸光光度分析法
　第一節(jié) 概述
　　一、吸光光度法的特點
　　二、物質(zhì)對光的選擇性吸收
　第二節(jié) 光的吸收定律
　　一、光吸收基本定律
　　二、偏離朗伯—比爾定律的原因
　第三節(jié) 分光光度計
　　一、吸光光度法的原理和特點
　　二、分光光度計的主要部件
　　三、兩種分光光度計簡介
　第四節(jié) 顯色反應(yīng)和測量條件的選擇
　　一、顯色反應(yīng)要求
　　二、顯色反應(yīng)條件的選擇
　　三、吸光度測量條件的選擇
　第五節(jié) 定量分析方法
　　一、單組分的測定
　　二、多組分分析
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 藥物分析中應(yīng)用紫外分光光度法
　應(yīng)注意的環(huán)節(jié)
第九章 色譜分析法
　第一節(jié) 概述
　　一、色譜分類
　　二、基本概念
　　三、色譜法的基本原理
　第二節(jié) 薄層色譜與紙色譜
　　一、薄層色譜法
　　二、紙色譜法
　第三節(jié) 氣相色譜分析
　　一、概述
　　二、儀器
　　三、操作
　第四節(jié) 高效液相色譜分析
　　一、概述
　　二、儀器
　　三、操作
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 色譜法的發(fā)展趨勢
第十章 有機(jī)化合物概論
　第一節(jié) 概述
　　一、有機(jī)化學(xué)的研究對象和任務(wù)
　　二、有機(jī)化合物的特性
　　三、有機(jī)化學(xué)在其他領(lǐng)域的重要作用
　第二節(jié) 化學(xué)鍵特性
　　一、共價鍵參數(shù)
　　二、分子間作用力與有機(jī)化合物性質(zhì)的關(guān)系
　第三節(jié) 有機(jī)化合物的分類
　　一、按碳架分類
　　二、按官能團(tuán)分類
　第四節(jié) 有機(jī)反應(yīng)的基本類型
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 有機(jī)化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展歷史
第十一章 脂肪烴
　第一節(jié) 烷烴
　　一、烷烴的同系列和同分異構(gòu)體
　　二、烷烴的命名
　　三、烷烴的反應(yīng)
　第二節(jié) 烯烴
　　一、烯烴的結(jié)構(gòu)、異構(gòu)和命名
　　二、烯烴的反應(yīng)
　第三節(jié) 二烯烴
　　一、二烯烴的分類和命名
　　二、1，3—丁二烯的結(jié)構(gòu)
　　三、1，3—丁二烯的化學(xué)性質(zhì)
　第四節(jié) 炔烴
　　一、炔烴的結(jié)構(gòu)、異構(gòu)和命名
　　二、炔烴的反應(yīng)
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 辛烷值與汽車的震爆
第十二章 環(huán)烴
　第一節(jié) 脂環(huán)烴
　　一、脂環(huán)烴的分類和命名
　　二、脂環(huán)烴的結(jié)構(gòu)
　　三、脂環(huán)烴的異構(gòu)
　　四、脂環(huán)烴的性質(zhì)
　第二節(jié) 芳香烴
　　一、芳香烴的分類和命名
　　二、單環(huán)芳烴
　　三、稠環(huán)芳烴
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 煤與石油
第十三章 鹵代烴
　第一節(jié) 鹵代烴的分類、命名及同分異構(gòu)現(xiàn)象
　　一、鹵代烴的分類
　　二、鹵代烴的命名
　　三、同分異構(gòu)現(xiàn)象
　第二節(jié) 一鹵代烴的分類、結(jié)構(gòu)
　　一、分類
　　二、結(jié)構(gòu)
　第三節(jié) 鹵代烴的性質(zhì)
　　一、取代反應(yīng)（親核反應(yīng)）
　　二、消除反應(yīng)
　　三、還原反應(yīng)
　　四、多鹵代烷的性質(zhì)
　第四節(jié) 親核取代反應(yīng)的機(jī)理
　　一、雙分子歷程（S”2）
　　二、單分子歷程（S”1）
　　三、S”1和Sn2反應(yīng)的立體化學(xué)及影響因素
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 替代清洗劑產(chǎn)品
第十四章 對映異構(gòu)體
　第一節(jié) 同分異構(gòu)體分類
　　一、構(gòu)造異構(gòu)
　　二、立體異構(gòu)
　第二節(jié) 物質(zhì)的旋光性
　　一、偏振光
　　二、旋光性物質(zhì)
　　三、旋光度和比旋光度
　第三節(jié) 分子的手性和對映體
　　一、分子的手性和對映異構(gòu)
　　二、對稱因素
　　三、含一個手性碳原子的化合物
　第四節(jié) 構(gòu)型表示方法
　　一、手性碳的構(gòu)型表示與標(biāo)記
　　二、D—L構(gòu)型標(biāo)記法
　　三、R—S構(gòu)型標(biāo)記法
　　四、含2個手性碳原子化合物的
　對映異構(gòu)
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 醫(yī)藥發(fā)展的新方向——手性藥物
第十五章 含氧有機(jī)化合物
　第一節(jié) 醇
　　一、醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名
　　二、醇的化學(xué)性質(zhì)
　第二節(jié) 酚
　　一、酚的結(jié)構(gòu)和命名
　　二、酚的化學(xué)性質(zhì)
　第三節(jié) 醚
　　一、醚的結(jié)構(gòu)和命名
　　二、醚的化學(xué)性質(zhì)
　第四節(jié) 醛和酮
　　一、醛和酮的結(jié)構(gòu)和命名
　　二、羰基上的加成反應(yīng)
　　三、醛、酮的其他反應(yīng)
　第五節(jié) 羧酸及其衍生物
　　一、羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
　　二、羧酸的反應(yīng)
　　三、羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)和命名
　　四、羧酸衍生物的反應(yīng)
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 審視和發(fā)展有機(jī)合成方法學(xué)
第十六章 含氮有機(jī)化合物
　第一節(jié) 硝基化合物
　　一、硝基化合物的分類、命名、結(jié)構(gòu)
　　二、硝基化合物的制備
　　三、硝基化合物的性質(zhì)
　第二節(jié) 胺
　　一、胺的分類、命名、結(jié)構(gòu)
　　二、胺的化學(xué)性質(zhì)
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 生活中的致癌物
第十七章 碳水化合物
　第一節(jié) 糖的分類與相對構(gòu)型
　第二節(jié) 單糖
　　一、單糖的結(jié)構(gòu)
　　二、單糖的化學(xué)性質(zhì)
　　三、重要的單糖
　第三節(jié) 糖苷的結(jié)構(gòu)
　第四節(jié) 二糖
　　一、還原性二糖
　　二、非還原性二糖
　第五節(jié) 多糖
　　一、淀粉
　　二、纖維素
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 漫話糖
第十八章 生命重要化合物簡介
　第一節(jié) 蛋白質(zhì)化學(xué)
　　一、概述
　　二、氨基酸化學(xué)
　　三、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
　第二節(jié) 核酸化學(xué)
　　一、概述
　　二、核酸的基本結(jié)構(gòu)單位——單核苷酸
　　三、核酸的化學(xué)組成
　　四、核酸的結(jié)構(gòu)
　　五、核酸的生物功能
　　六、核酸的理化性質(zhì)
　第三節(jié) 生物膜化學(xué)
　　一、概述 　　
　　二、生物膜的基本結(jié)構(gòu)
　　三、生物膜與物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)
　　四、生物膜信息傳遞
　　五、生物膜的功能
　本章小結(jié)
　習(xí)題
　閱讀材料 人類基因組計劃與人類健康
附錄
參考文獻(xiàn)