新編現(xiàn)代酒店總經(jīng)理工作實務(wù)全書

第1章　現(xiàn)代酒店基本概述及酒店管理特點
　1.1　現(xiàn)代酒店的定義、地位、作用、特性及功能
　1.2　現(xiàn)代酒店的等級與種類
　1.3　現(xiàn)代酒店的位置選擇、設(shè)計和美化　
　1.4　現(xiàn)代酒店管理的特點和具體內(nèi)容
　1.5　現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

第2章　現(xiàn)代酒店的組織管理概述
　2.1　現(xiàn)代酒店組織管理概述
　2.2　現(xiàn)代酒店組織的基本形式
　2.3　現(xiàn)代酒店的部門機(jī)構(gòu)設(shè)置
　2.4　現(xiàn)代酒店組織的管理內(nèi)容和管理跨度

第3章　現(xiàn)代酒店的財務(wù)管理
第4章　現(xiàn)代酒店的籌（投）資管理、利潤分配和成本控制
第5章　現(xiàn)代酒店的人力資源管理
第6章　現(xiàn)代酒店的營銷管理
第7章　現(xiàn)代酒店日常業(yè)務(wù)管理
第8章　現(xiàn)代酒店入住糾紛及常見問題處理措施
附錄一：中國飯店金鑰匙職業(yè)道德規(guī)范
附錄二：中國飯店金鑰匙組織章程
主要參考文獻(xiàn)