現(xiàn)代生活化學

前言
第1單元 化學與營養(yǎng)
第1節(jié) 蛋白質(zhì)
第2節(jié) 糖類
第3節(jié) 油脂
第4節(jié) 維生素
第5節(jié) 礦物質(zhì)
綜合活動 均衡營養(yǎng)
實踐與測試
參考文獻
第2單元 化學與食品加工
第1節(jié) 食品的顏色
第2節(jié) 食品的香味
第3節(jié) 食品的味
第4節(jié) 食品添加劑
綜合活動綠色食品
實踐與測試
參考文獻
第3單元 化學與健康
第1節(jié) 食品中的嫌忌成分及污染
第2節(jié) 人體中的化學反應
第3節(jié) 藥物
第4節(jié) 化學成癮性物質(zhì)
綜合活動 藥物及其發(fā)展
實踐與測試
參考文獻
第4單元 化學與材料
第1節(jié) 金屬材料
第2節(jié) 合金材料
第3節(jié) 無機非金屬材料
第4節(jié) 高分子材料
第5節(jié) 寶石材料
綜合活動 新型材料
實踐與測試
參考文獻
第5單元 化學與日用品
第1節(jié) 洗滌用品
第2節(jié) 化妝品
第3節(jié) 文體用品
綜合活動 常用餐具洗滌劑的調(diào)查與研究
實踐與測試
參考文獻
第6單元 化學與資源
第1節(jié) 水資源
第2節(jié) 能源資源
第3節(jié) 礦產(chǎn)資源
綜合活動 家用燃料
實踐與測試
參考文獻
第7單元 化學與能源
第1節(jié) 煤
第2節(jié) 石油
第3節(jié) 天然氣
第4節(jié) 化學電池
第5節(jié) 核能
綜合活動 新能源開發(fā)
實踐與測試
參考文獻
第8單元 化學與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
第1節(jié) 硫酸工業(yè)
第2節(jié) 合成氨工業(yè)
第3節(jié) 硝酸工業(yè)
第4節(jié) 氯堿工業(yè)
第5節(jié) 化學與軍事工業(yè)
第6節(jié) 化肥
第7節(jié) 農(nóng)藥
綜合活動 化學工業(yè)的發(fā)展
實踐與測試
參考文獻
第9單元 化學與環(huán)境保護
第1節(jié) 大氣污染及防治
第2節(jié) 水體污染及處理
第3節(jié) 土壤污染及治理
第4節(jié) 室內(nèi)污染及消除
綜合活動 綠色化學
實踐與測試
參考文獻