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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　不同元素在人體中的含量不同，微量元素是指人體中含量低于人體質(zhì)量的0.01％-0.005％的元素，一般不超過(guò)10g。那么，這些元素在人體中的功能如何？是不是可有可無(wú)的呢？本書(shū)從微量元素的概念人手，系統(tǒng)地介紹了鐵、碘、銅、鋅、氟和硒等常見(jiàn)微量元素的生物學(xué)功能，在人體中的吸收分布情況，人體需要量，以及缺乏和過(guò)多時(shí)引起的疾病等，同時(shí)對(duì)鉛、鎘和汞等有害元素的環(huán)境分布隋況，接觸途徑，毒性和毒性機(jī)制，預(yù)防和治療等進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。本書(shū)還以專題形式就“微量元素與腫瘤”、“微量元素與抗衰老”、“微量元素與膳食”、“微量元素與化妝品”等熱門(mén)話題進(jìn)行了討論。本書(shū)可作為大學(xué)生通識(shí)教育教材，也可作為化學(xué)、生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)人士了解微量元素知識(shí)的入門(mén)參考書(shū)，同時(shí)也是城市白領(lǐng)和中老年讀者的健康讀物。