烹飪技術(shù)

　　扶貧培訓(xùn)是中國(guó)扶貧事業(yè)的重要組成部分。搞好扶貧培訓(xùn)離不開教材，一套好的教材是培訓(xùn)工作取得良好成效的重要基礎(chǔ)。胡錦濤總書記指出"中國(guó)扶貧開發(fā)協(xié)會(huì)作為扶貧開發(fā)的一支重要力量"，要在"促進(jìn)貧困地區(qū)勞動(dòng)力培訓(xùn)和轉(zhuǎn)移方面發(fā)揮積極作用"。中國(guó)扶貧開發(fā)協(xié)會(huì)按照這一指示精神，根據(jù)信陽江淮學(xué)院的創(chuàng)意和目前國(guó)內(nèi)農(nóng)民工技能培訓(xùn)的實(shí)際需要，決定組織力量編輯制作《國(guó)務(wù)院扶貧辦"雨露計(jì)劃"專用教材·扶貧職業(yè)技能培訓(xùn)課件》。2005年10月成立《國(guó)務(wù)院扶貧辦"雨露計(jì)劃"專用教材·扶貧職業(yè)技能培訓(xùn)課件》研制中心，在全國(guó)范圍內(nèi)公開進(jìn)行課題招標(biāo)。此項(xiàng)工作得到各省、市、自治區(qū)扶貧部門的大力支持，得到全國(guó)20多所大專院校和300多位專家、學(xué)者的鼎力相助。在短短的半年多時(shí)間內(nèi)，就編輯制作出幾十個(gè)專業(yè)教材初稿。經(jīng)研制中心專家、學(xué)者評(píng)審，從中選定23套系列課件出版發(fā)行。

暫缺《烹飪技術(shù)》作者簡(jiǎn)介