工科微生物學(xué)教程

第一章　緒論
　第一節(jié)　微生物的概念與特點(diǎn)
　第二節(jié)　微生物的分類(lèi)與命名
　第三節(jié)　微生物學(xué)的形成與發(fā)展
　第四節(jié)　微生物學(xué)的分支學(xué)科及本課程的主要內(nèi)容
第二章　微生物類(lèi)群與形態(tài)結(jié)構(gòu)
　第一節(jié)　原核微生物
　第二節(jié)　真核微生物
　第三節(jié)　病毒
第三章　微生物的營(yíng)養(yǎng)
　第一節(jié)　微生物的營(yíng)養(yǎng)要求
　第二節(jié)　微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型
　第三節(jié)　微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
　第四節(jié)　微生物的培養(yǎng)基
第四章　微生物代謝
　第一節(jié)　代謝概論
　第二節(jié)　微生物的產(chǎn)能代謝
　第三節(jié)　微生物的耗能代謝
　第四節(jié)　微生物的次級(jí)代謝
　第五節(jié)　微生物的代謝調(diào)節(jié)　與應(yīng)用
第五章　微生物的生長(zhǎng)
　第一節(jié)　微生物的分離和純培養(yǎng)
　第二節(jié)　微生物的生長(zhǎng)與繁殖
　第三節(jié)　微生物生長(zhǎng)的環(huán)境條件
　第四節(jié)　微生物的控制
第六章　微生物遺傳與育種工程
　第一節(jié)　遺傳變異的概念與物質(zhì)基礎(chǔ)
　第二節(jié)　基因突變與基因重組
　第三節(jié)　微生物與基因工程
　第四節(jié)　菌種保藏與微生物育種技術(shù)
第七章　微生物生態(tài)學(xué)
　第一節(jié)　微生物生態(tài)學(xué)概論
　第二節(jié)　微生物在自然生態(tài)系統(tǒng)中的作用
　第三節(jié)　 微生物生態(tài)系統(tǒng)中生物種群的生態(tài)學(xué)關(guān)系
第八章　免疫與免疫技術(shù)
　第一節(jié)　微生物的致病性與感染途徑
　第二節(jié)　宿主的免疫力
　第三節(jié)　免疫技術(shù)
第九章　食品微生物學(xué)基礎(chǔ)
　第一節(jié)　微生物在食品制造中的應(yīng)用
　第二節(jié)　微生物與食品的腐敗變質(zhì)
　第三節(jié)　微生物與食品保藏
　第四節(jié)　微生物與食品衛(wèi)生
第十章　污水處理微生物學(xué)
　第一節(jié)　好氧生物處理
　第二節(jié)　厭氧生物處理
　第三節(jié)　生物脫氮除磷
第十一章　微生物制藥
　第一節(jié)　微生物藥物的概念與研究方法
　第二節(jié)　常見(jiàn)微生物藥物產(chǎn)生菌
　第三節(jié)　微生物藥物產(chǎn)生菌篩選
　第四節(jié)　微生物藥物的發(fā)酵生產(chǎn)
　第五節(jié)　分子遺傳學(xué)在微生物制藥中的應(yīng)用
第十二章　微生物在其他領(lǐng)域中的應(yīng)用
參考文獻(xiàn)