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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　中國(guó)食品無(wú)疑是世界上最好的食品之一，現(xiàn)正逐步走向國(guó)際。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重食品的質(zhì)量。追求品質(zhì)，同樣也體現(xiàn)在酒類產(chǎn)品中。面對(duì)當(dāng)今各種各樣的新生代含汽飲料，我們迫切需要保護(hù)葡萄酒文化。無(wú)論是來(lái)自歷史悠久的產(chǎn)區(qū)，抑或是出自年輕土地的葡萄酒，都是我們關(guān)注的對(duì)象。葡萄酒釀造技術(shù)可稱得上是人類文明的一大遺產(chǎn)。當(dāng)然，僅有土地和葡萄樹(shù)是不夠的，要最終釀得這瓊漿玉液，還離不開(kāi)釀造者的智慧和辛勞。當(dāng)前，全世界葡萄酒品種繁多，本書(shū)是一本不可或缺的葡萄酒指南。如果說(shuō)葡萄酒生產(chǎn)是一個(gè)極其復(fù)雜的過(guò)程，那么品酒則是一種單純的樂(lè)趣。從某種意義上來(lái)說(shuō)，本書(shū)的出版將葡萄酒文化歸還于所有愛(ài)酒人士，同時(shí)也給釀造者一個(gè)公正的評(píng)價(jià)，以此來(lái)回饋他們?cè)谄咸褕@和酒窖里年復(fù)一年的辛勤勞作。本書(shū)作為百地福指南系列叢書(shū)中的一冊(cè)，在中國(guó)首次印刷出版。今后每年都會(huì)修訂再版，以便更詳盡地介紹全球最好，尤其是有地方代表性的葡萄酒。