現代健康觀念日益普及，人人都知道吃蔬菜有益健康，營養(yǎng)專家更指出不僅每天、每餐要吃蔬菜，而且每次都應該食用“多樣化”的蔬菜瓜果，營養(yǎng)才能相輔相成，發(fā)揮最佳的功效。餐餐要變化菜色，的確讓很多想吃蔬菜的人傷腦筋了。在遠離自然、田野的現代生活，人們認識的蔬菜種類寥寥無幾，更不用說是否了解各種蔬菜的營養(yǎng)功效了。市場上，究竟有多少蔬菜瓜果可待選用呢？又各有什么營養(yǎng)特色呢？面對琳瑯滿目的蔬菜，如何判斷哪一種菜品質優(yōu)良，而哪一棵菜又是劣質的不良品？另外，在野外山區(qū)，藏有多少值得品嘗的營養(yǎng)野菜？這些現代都市人共通的疑問正是本書努力的目標，為求廣博，書中序列100余種適合家常食用的四季蔬菜、野菜，讓讀者充分了解蔬菜瓜果的世界。書中羅列一百數十余種適合家庭食用的四季蔬菜、野菜，每項都精簡扼要地載明各蔬菜的特征，包括別名俗稱、 特征與特色介紹、出產的旺季、選購判別品質的重點、清爽健康的料理方式以及營養(yǎng)價值與民俗食療用法等信息，進而達到健康、瘦身的目標?，F代都市生活繁忙、壓力復雜，本書特別搜羅古詩人美好的田野山居、清心養(yǎng)生的閑逸詩句，在詩詞意境中，體會山居歲月的簡樸、隱逸之美，向往食野蔬野果、與禽畜為伴的自然生活，使心靈也能得到充分的松釋與滋潤！
鄂公網安備 42010302001612號 