食品安全監(jiān)管知識手冊

前言
第一部分 食品安全監(jiān)管執(zhí)法知識
1．我國食品安全工作指導思想、原則和目標
2．我國食品安全工作重點
3．國務院確定的有關(guān)食品安全監(jiān)管部門的職責
4．工商行政管理機關(guān)食品安全監(jiān)管的主要職責
5．流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的主要任務
6．流通環(huán)節(jié)食品安全專項執(zhí)法檢查的要點
7．查處食品違法案件的要求
8．嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān)的要求
9．食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口及信用監(jiān)管的要求
10．企業(yè)信用監(jiān)管指標體系的構(gòu)成
11．企業(yè)信用分類標準的組成
12．企業(yè)信用分類管理的主要措施
13．企業(yè)信用信息記錄制度
14．企業(yè)信用信息披露制度
15．基層工商所加強食品安全日常監(jiān)管的主要措施
16．農(nóng)村食品市場監(jiān)管的要點
17．嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)的主要措施
18．建立和完善食品質(zhì)量監(jiān)測體系的主要措施
19．構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管體系的主要內(nèi)容　
20．工商所食品安全監(jiān)管主要職責
21．工商所禁止入市的食品
22．工商所引導食品經(jīng)營者建立健全的自律制度
23．省、市、縣工商行政管理局食品安全監(jiān)管的主要責任
24．工商行政管理機關(guān)相關(guān)內(nèi)設機構(gòu)食品安全監(jiān)管的主要責任
25．追究食品安全監(jiān)管責任的主要情形
26．流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應急原則
27．流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故分級標準
28．國家工商行政管理總局應急處理指揮機構(gòu)及其職責
29．地方工商行政管理機關(guān)應急處理指揮機構(gòu)及其職責
30．I級食品安全事故應急響應
31．Ⅱ級食品安全事故應急響應
32．Ⅲ級食品安全事故應急響應
33．Ⅳ級食品安全事故應急響應
34．重大食品安全事故信息報告
35．重大食品安全事故責任追究
36．重大食品安全事故應急保障
37．食品生產(chǎn)經(jīng)營主體
38．食鹽生產(chǎn)經(jīng)營主體
39．糧食經(jīng)營主體
40．生豬屠宰主體
41．企業(yè)年檢的范圍、時間和負責機關(guān)
42．企業(yè)年檢審查的主要內(nèi)容
……
第二部分 食品消費安全常用知識