豆腐王國快樂廚房

　　從營養(yǎng)學角度分析，吃豆腐勝于吃肉，因為肉類膽固醇含量最高，易造成人體動脈硬化。現(xiàn)代人提倡健康飲食，豆腐既是低膽固醇美食，又是高血壓、心血管硬化、冠心病和心臟病人的食療佳品。八十余道美味豆腐菜肴，告訴你健康可以烹調(diào)。

　　白常繼，作品曾被《中國風味名肴》、《廚師名人錄》、《吃在北京指南》收錄。2000年北京電視臺《八方食圣》現(xiàn)場打擂六連冠金廚帽得主，2001年在北京電視臺春節(jié)晚會在北京電視臺春節(jié)晚會表演“蒙面切平腐絲”被與會者稱為一絕。著名書法家賈文龍先生，當場戲作打油詩一首留念：白日依山盡，長河入海流，系蒙千里日，豆腐第一流。（藏頭詩）