中華傳統(tǒng)飲食宜忌全書(shū)

第一章 中華傳統(tǒng)飲食保健觀念
第一節(jié) 中醫(yī)對(duì)飲食保健的認(rèn)識(shí)
一、食性
二、五味
三、食物的升降浮沉
四、食物的歸經(jīng)
五、發(fā)物
六、整體觀念
七、辨證施治
八、配伍禁忌
第二節(jié) 飲食保健方法
一、根據(jù)食物特點(diǎn)安排飲食
二、根據(jù)活動(dòng)情況安排飲食
三、根據(jù)季節(jié)氣候變化安排飲食
四、根據(jù)機(jī)體陰陽(yáng)、虛實(shí)、臟腑功能情況安排飲食
第三節(jié) 日常飲食禁忌
一、古代的飲食禁忌
二、人們的一般飲食禁忌
三、忌暴飲暴食
四、不以葷素論壽命
五、“補(bǔ)”不能濫
六、飲食有序
七、烹調(diào)要恰當(dāng)
八、搭配要得宜
第二章 常見(jiàn)食物滋補(bǔ)功效
第一節(jié) 谷豆類(lèi)
第二節(jié) 瓜果類(lèi)
第三節(jié) 蔬菜類(lèi)
第四節(jié) 水產(chǎn)魚(yú)肉類(lèi)
第五節(jié) 飲品類(lèi)
第六節(jié) 油脂調(diào)味品類(lèi)
第七節(jié) 中草藥類(lèi)
第三章 常見(jiàn)病癥飲食防治
第一節(jié) 冠心病患者的飲食防治
第二節(jié) 肥胖癥患者的飲食防治
第三節(jié) 膽結(jié)石患者的飲食防治
第四節(jié) 糖尿病患者的飲食防治
第五節(jié) 高脂血癥患者的飲食防治
第六節(jié) 高血壓患者的飲食防治
第七節(jié) 腎結(jié)石患者的飲食防治
第八節(jié) 胃腸病患者的飲食防治
第九節(jié) 哮喘病的飲食防治
第十節(jié) 便秘患者的飲食防治
第十一節(jié) 甲狀腺功能亢進(jìn)患者的飲食防治
第十二節(jié) 失眠患者的飲食防治
……
第四章 生命各階段飲食保健
第五章 體虛進(jìn)補(bǔ)飲食選擇
第六章 四季飲食滋補(bǔ)