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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書較系統(tǒng)地介紹了生物催化反應(yīng)與轉(zhuǎn)化的基本原理及其在重要化合物（氨基酸、香草醛、2-芳基丙酸等）制備中的應(yīng)用?；驹硪陨锎呋c轉(zhuǎn)化的定義/生物催化的立體化學(xué)基礎(chǔ)、生物催化反應(yīng)類型、生物催化反應(yīng)機(jī)理為基礎(chǔ)，重點(diǎn)介紹了生物催化反應(yīng)的介質(zhì)工程理論和生物催化劑的制備方法。本書可供有機(jī)化學(xué)、藥物化學(xué)、化學(xué)生物學(xué)、精細(xì)化工和生物工程等專業(yè)大學(xué)本科高年級(jí)學(xué)生和研究生學(xué)習(xí)，也可供教師、科研人員及從事生物化工、生物技術(shù)和相關(guān)專業(yè)工作的科技人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生物催化反應(yīng)與轉(zhuǎn)化原理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
1　緒論
　1.1　生物催化、生物轉(zhuǎn)化的基本概念
　1.2　生物催化反應(yīng)的發(fā)展與酶學(xué)、酶工程的關(guān)系
　1.3　生物催化反應(yīng)與轉(zhuǎn)化研究的范疇
　思考題
　參考文獻(xiàn)
2　生物催化反應(yīng)的立體化學(xué)基礎(chǔ)
　2.1　手性及對(duì)映體概念
　2.2　手性的意義　
　2.3　有機(jī)分子的異構(gòu)體與立體結(jié)構(gòu)
　2.4　手性化合物的檢測(cè)表征
　思考題
　參考文獻(xiàn)
3　生物催化反應(yīng)類型
　3.1　生物催化的水解反應(yīng)
　3.2　生物催化的氧化還原反應(yīng)　
　3.3　生物催化的綜合反應(yīng)　
　3.4　生物催化的加成反應(yīng)
　3.5　生物催化的鹵化反應(yīng)或脫鹵反應(yīng)
　思考題
　參考文獻(xiàn)
4　生物催化反應(yīng)機(jī)理
　4.1　還原反應(yīng)
　4.2　氧化反應(yīng)
　4.3　水解反應(yīng)
　4.4　轉(zhuǎn)移和裂合反應(yīng)
　思考題
　參考文獻(xiàn)
5　生物催化劑的制備　
　5.1　豐富多彩的微生物細(xì)胞——生物催化劑的第一來源
　5.2　高性能生物催化劑的獲取途徑和方法
　5.3　微生物細(xì)胞（酶）催化劑的篩選策略　
　5.4　生物催化劑（微生物細(xì)胞或酶）的改造
　5.5　生物催化劑的理性設(shè)計(jì)、非理性設(shè)計(jì)與制備　
　思考題
　參考文獻(xiàn)
6　生物催化反應(yīng)中的介質(zhì)工程
　6.1　有機(jī)溶劑中的酶學(xué)性質(zhì)　
　6.2　生物催化反應(yīng)的有機(jī)溶劑體系
　6.3　非水介質(zhì)的生物催化活性的研究方法
　思考題
　參考文獻(xiàn)
7　生物催化反應(yīng)與生物轉(zhuǎn)化的應(yīng)用
　7.1　酶法制備D－氨基酸
　7.2　微生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)香草醛
　7.3　生物催化法制備手性2-芳基丙酸
　思考題
　參考文獻(xiàn)