PART 1 前言
我們的營養(yǎng)
食物多樣，谷類為主
多吃蔬菜、水果和薯類
常吃奶類、豆類及其制品
經常吃適量魚、禽、瘦肉，少吃肥肉和葷油
食量與體力活動要平衡，保持適宜體質量（體重）
吃清淡少鹽膳食
如飲酒應適量
吃清潔衛(wèi)生、不變質的食物
我們的需求
營養(yǎng)素的功能
蛋白質
脂類
糖類
維生素
礦物質
水
膳食纖維
我們所需要的食物
谷類
干豆類
蔬菜、水果類
肉類
蛋類
奶類
小結
PART 2 保護我們的腎臟
可怕的腎功能衰竭
常見腎病與腎功能衰竭
腎臟的隱形殺手
防患于未然
預防腎病怎么吃
低蛋白飲食
土豆泥餅
麥淀粉餅干
桂花西米露
低蛋白飲食全天食譜舉例
低嘌呤飲食及全天食譜舉例
糖尿病飲食及全天食譜舉例
……
PART 3 慢性腎功能衰竭的飲食治療
PART 4 其他腎臟疾病
PART 5 附錄
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