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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是關(guān)于中小學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)配的科普讀物。從中小學(xué)生的生理特點(diǎn)出發(fā)，詳細(xì)介紹了中小學(xué)生的日常營(yíng)養(yǎng)需求及評(píng)價(jià)，日常食物的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生，中小學(xué)生的膳食調(diào)配原則和方法，并重點(diǎn)介紹了110種適于中小學(xué)生的風(fēng)味菜肴的制作方法，且對(duì)每種食譜進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分及功能分析。文字通俗易懂，具有知識(shí)性、科學(xué)性和實(shí)用性，適合于廣大家長(zhǎng)、教師、廚師、營(yíng)養(yǎng)師及醫(yī)護(hù)人員閱讀。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中小學(xué)生應(yīng)該這樣吃》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

上篇中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)保健常識(shí)
一、中小學(xué)生的生理特點(diǎn)與保健
二、營(yíng)養(yǎng)素與中小學(xué)生的關(guān)系
三、日常食物的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生
四、中小學(xué)生的膳食調(diào)配
五、常用米面食品及菜肴制作基本技術(shù)
下篇中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜
一、適于中小學(xué)生的米面食品
二、適于中小學(xué)生的菜譜