苦蕎產業(yè)經濟國際論壇論文集

苦蕎產業(yè)經濟
苦蕎正話
苦蕎產業(yè)之路的實踐
四川省苦蕎麥的營養(yǎng)價值及開發(fā)利用

苦蕎與健康
苦蕎和甜蕎食品的營養(yǎng)和機理特性
蕎麥礦物特性的營養(yǎng)教育學評價
栽培和野生蕎麥資源的種子蛋白含量分析
苦蕎及其制品中總黃酮測定的方法標準研究
中國岷江上游甜蕎和苦蕎籽粒貯藏蛋白特性

苦蕎生產
中國苦蕎基因資源的保存和利用
中國蕎麥的育種現(xiàn)狀與展望
黔苦號苦蕎品種的選育與推廣
中國苦蕎育種的現(xiàn)狀與策略
專用苦蕎新品系的選育研究
60Co-7射線輻射苦蕎麥籽粒的誘變效應研究
遼寧省苦蕎品種引種試驗研究
苦蕎微衛(wèi)星引物的開發(fā)

苦蕎食品
山西苦蕎產業(yè)化開發(fā)關鍵技術研究
苦蕎芽脫殼技術研究
苦蕎芽的開發(fā)與鑒定
苦蕎營養(yǎng)保健酒的研制
涼山民間苦蕎札札面制作與食用方法
提高苦蕎茶保健成分的工藝研究

苦蕎研究
苦蕎和幾種野生蕎麥中黃酮含量的測定和比較
HP-HPLC法測定苦蕎麥葉中_苕丁的含量
苦蕎的黃酮含量和抗氧化活性
山西的數(shù)字苦蕎項目
應用反相高效液相色譜法測定苦蕎的蘆丁和槲皮素含量
酶法制備苦蕎多肽的研究
關于酶解苦蕎麩皮蛋白生產活性肽的研究與探討
利用微生物提高苦蕎黃酮含量
蕎麥提取物中D-手性肌醇測定的方法研究
品種和肥料對苦蕎產量和水肥利用的影響研究

苦蕎文化
淺談朱提苦蕎飲食文化
涼山彝族的苦蕎種植和飲食文化
涼山彝民的傳統(tǒng)苦蕎食品