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內(nèi)容簡介

　　大腦是人類神經(jīng)系統(tǒng)的最高級部分，是智慧和才能的源泉，也是影響人體健康的重要器官。在我國古代，人們將“修身”與“養(yǎng)心”相提并論，這說明了養(yǎng)生和養(yǎng)腦的重要性。要想健腦，就必須擁有充足的營養(yǎng)供給，這時候，營養(yǎng)素就成了構(gòu)筑大腦細胞的重要材料，也是大腦發(fā)育及智能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。通過飲食補充相應的營養(yǎng)元素，促進大腦的正常發(fā)育和工作需要，也就成為了重中之重。毫不夸張地說，在人生的各個時期，通過飲食來營養(yǎng)健腦都是非常必要的，也是非常有效的?？v觀中國的飲食歷史，通過飲食來達到健腦益智的目的，一直都是歷代人所不懈追求的目標。為了讓人們在盡情品嘗美味的同時，又能達到健腦益智的目的，編者精心編撰了本書，希望通過本書的飲食指導，使您忙碌的工作、生活中變得更加健康，更加聰明，為你的工作和生活提供充足的營養(yǎng)供給。

作者簡介

暫缺《聰明，食物中來》作者簡介

圖書目錄

健腦常識
　一　大腦是人體的指揮所
　二　大腦是最出眾的美食家
　三　大腦每時都需要進補
　四　健腦食物介紹
特殊人群健腦
　嬰幼兒健腦
　　一　兒童的大腦結(jié)構(gòu)
　　二　健腦食物的選擇
　　三　進食健腦食物的注意事項
　　四　菜肴烹制
　青少年健腦
　　一　青少年為什么要健腦
　　二　青少年健腦飲食要點
　　三　菜肴烹制
　考生健腦
　　一　考生的腦健康
　　二　考生的飲食調(diào)理
　　三　菜肴烹制
　成年人健腦
　　一　成年人的飲食
　　二　菜肴烹制
　老年人健腦
　　一　老年人為什么需要健腦
　　二　老年人健及腦吃什么
　　三　菜肴烹制
普通人群健腦
　谷物類
　　……
　水果類
　蔬菜類
　禽肉類
　豆乳蛋類
　水產(chǎn)品類
參考文獻