飲食小竅門

　　本書是現(xiàn)代生活小竅門叢書之一，這套叢書的內(nèi)容涉及到了生活的方方面面，為我們的生活提供小竅門，豐富了我們的日常生活。本書是專門介紹有關(guān)飲食小竅門的，相信讀者在閱讀之后，會(huì)對(duì)日常的飲食有新的了解，從而讓我們的飲食更豐富、更科學(xué)、更健康。本書分為兩大篇，分別是食物篇和制作篇。在“食物篇”中，包括了五部分內(nèi)容：第一部分是挑選食物的竅門，告訴我們?nèi)绾翁暨x面粉，鑒別啤酒、花生油、白酒等，以及如何挑選新鮮豬肉、雞蛋這些餐桌上的食物原料等等。第二部分是食物與調(diào)料的妙用，分析了白酒、啤酒、糖、茶葉、面粉這些食物與調(diào)料使用的小竅門，讓我們?cè)谌粘ｏ嬍持蝎@得意想不到的收獲。第三部分食物的搭配和禁忌可以幫助我們更好的科學(xué)飲食，如“喝豆?jié){忌加蜂蜜”、“不宜多吃生蒜頭”等。第四部分是食物的保鮮和儲(chǔ)存，通過書中的小竅門，我們可以更好的保存食物，避免浪費(fèi)。第五部分論述了食物的營養(yǎng)問題，幫助我們正確認(rèn)識(shí)有關(guān)食物營養(yǎng)的知識(shí)，建立一種科學(xué)的飲食觀和正確的生活方式。“制作篇”包括了兩個(gè)部分，分別是“食物巧制作”和“烹飪的訣竅”，通過這篇，我們可以知道“蒸饅頭的小竅門”、“巧刮魚鱗法”、“巧法木耳”等食物制作的小訣竅，從而可以制作出更美味、更豐富的食物。

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