家庭生活小竅門1000問

第一章 食物與識假
　怎樣鑒別肉馬肉
　怎樣根據(jù)烹調(diào)需要選購牛肉
　怎樣區(qū)分牛肉等級
　怎樣鑒別新鮮牛羊肉
　怎樣鑒別牛羊肉老嫩
　怎樣鑒別綿羊肉與小山羊肉
　怎樣根據(jù)烹調(diào)需要選購羊肉
　怎樣鑒別米心肉
　怎樣鑒別瘟豬肉
　怎樣鑒別種豬肉
　怎樣識別灌水豬肉
　怎樣識別再凍肉
　怎樣挑選鮮肝
　怎樣挑選牛羊肉豬心
　怎樣挑選牛羊豬心
　怎樣挑選牛羊豬肚
　怎樣挑選豬腰
　怎樣鑒別火腿品質(zhì)
　臘肉與咸肉有何區(qū)別
　怎樣挑選臘肉
　怎樣挑選咸肉
　怎樣挑選灌腸
　怎樣識別灌腸餡的質(zhì)量
　怎樣挑選香腸香肚
　怎樣鑒別鴨的老嫩
　怎樣鑒別雞的老嫩
　怎樣用打火機(jī)識別注水雞鴨
　怎樣用眼看手摸識別注水雞鴨
　買注水雞鴨怎樣水吃虧
　怎樣識別雞鴨塞肫
　怎樣鑒別鮮禽肉
　怎樣是鑒別健康雞和病雞
　怎樣鑒別健康雞和病雞
　怎樣鑒別變質(zhì)的燒雞
　怎樣判斷雞蛋存放天數(shù)
　什么月份防止買壞雞蛋
　怎樣鑒別十種次蛋
　對十種次蛋怎樣處理
　怎樣挑選鮮蛋與孵雞蛋
　怎樣挑選優(yōu)質(zhì)咸蛋
　怎樣挑選優(yōu)質(zhì)松花蛋
　怎樣鑒別鮮魚
　怎樣挑選活魚
　怎樣區(qū)別胖頭魚和白鰱魚
　怎樣區(qū)別大黃魚小黃魚
……
第二章 貯存與腌制
第三章 原料加工
第四章 五谷制作
第五章 廚具的使用與維修
第六章 食品的藥用與妙用
第七章 廚房電器具的使用與維修
第八章 旅游
第九章 花奔
第十章 養(yǎng)鳥
第十一章 魚蟲
第十二章 為人處世
第十三章 愛的藝術(shù)
第十四章 夫妻之間
第十五章 心理調(diào)解
第十六章 家庭急救要訣
第十七章 便方與外治