程爾曼，女，1941年8月生，上海市人，大學畢業(yè)。丈夫姜潤泉，1941年1月生，杭州市人，大學畢業(yè)。夫婦倆熱愛本職、各有建樹，先后被評為高級工程師。業(yè)余，他們有志于弘揚中華飲食文化，注力烹飪技藝，鉆研食療食養(yǎng)，經多方實踐，積累不少經驗，也撰寫了不少文章。1984年以來，他們設計的菜肴作品在上海舉辦的“家宴菜譜設計操作”、“巧制茄肴”等各項比賽中均名列前芧，獲得榮譽證書。他倆編著的圖書有《膳食保健》、《健腦食譜》、《烤箱食譜》等，得到讀者厚愛。尤其是《上海家常菜》八次重版后出版了訂本，又十次重版。程爾曼女士還與其他作者合作撰寫出版了《節(jié)日家宴芨選》、《巧做時令菜300例》、《早茶》、《花色蔬菜栽培和實用方法》等書，并在各報刊、雜志上發(fā)表了數(shù)百篇作品。今年就上海電視臺生活《天天廚房》劇組邀請，在健康美食ABC節(jié)目主講。程爾曼女士自學成績卓著，得到了國家和社會的認可。1998年被美國某著名的的食品公司聘為首席技術顧問，1999年獲得上?！罢衽d中華讀書成都獎”區(qū)三學狀元等光榮稱號。
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