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　　本書集中向大家概介蔬菜的品種系列、名稱、由來、歷史、產(chǎn)地、特色等常識；特別著重介紹蔬菜的營養(yǎng)成分、食療功效、保健作用、食療方例，以及其他加工食法等科普知識，供參考選用。

暫缺《蔬菜祛病強身500方》作者簡介

蔬菜食用常識
蔬菜是人體每日必需的食品
蔬菜的種類
怎樣吃蔬菜最科學
如何避免誤食被污染的蔬菜
如何保護蔬菜中的維生素C
生食蔬菜好處多
明日的蔬菜
富含各種維生素的蔬菜

蔬菜及其食療方例
白菜
芹菜
韭菜
香菜
菠菜
油菜
茄子
辣椒
番茄
黃瓜
冬瓜
苦瓜
南瓜
胡蘿卜
等等

ISBN：	9787537525152	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	279	字數(shù)：

蔬菜祛病強身500方