商品學（2年制）

第一章 緒論
第一節(jié) 商品概述
第二節(jié) 商品學的研究對象與內容
第二章 商品質量
第一節(jié) 質量與商品質量
第二節(jié) 商品質量的基本要求
第三節(jié) 決定和影響商品質量的因素
第四節(jié) 質量管理
第三章 商品分類
第一節(jié) 商品分類概述
第二節(jié) 商品分類的方法
第三節(jié) 商品分類標志
第四節(jié) 商品目錄與商品分類體系
第四章 商品編碼
第一節(jié) 商品編碼
第二節(jié) 商品條形碼
第五章 商品屬性
第一節(jié) 商品屬性概述
第二節(jié) 食品類商品的屬性
第三節(jié) 紡織類商品的屬性
第四節(jié) 日用工業(yè)品商品的屬性
第六章 商品標準
第一節(jié) 標準
第二節(jié) 商品標準
第三節(jié) 標準化
第四節(jié) 質量認證
第七章 商品檢驗
第一節(jié) 商品檢驗概述
第二節(jié) 商品抽樣
第三節(jié) 商品檢驗方法
第四節(jié) 商品品級
第八章 商品包裝
第一節(jié) 商品包裝概述
第二節(jié) 商品包裝材料
第三節(jié) 商品的銷售包裝與運輸包裝
第四節(jié) 商標
第九章 商品養(yǎng)護
第一節(jié) 儲運商品的質量變化及其影響因素
第二節(jié) 商品儲存期間的養(yǎng)護
第三節(jié) 商品運輸安全管理
參考文獻