旅游飯店客房服務(wù)實訓(xùn)教程：

第一章 客房部概述
  一、客房部的組織機構(gòu)和職能
  二、客房部的主要部門崗位設(shè)置及崗位職責(zé)
  三、客房部的總體運轉(zhuǎn)
  四、客房服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì)
第二章 客房服務(wù)實訓(xùn)
  實訓(xùn)項目一：客房滅火大器的使用
  實訓(xùn)項目二：消防演練
  附：火災(zāi)的種類
  實訓(xùn)項目三：客房家具的清潔
  附：客房衛(wèi)生檢查表
  實訓(xùn)項目四：客房衛(wèi)生間清潔
  附1：客房常用家具的保養(yǎng)
  附2：客房消毒方法
  實訓(xùn)項目五：如何進入客房
  實訓(xùn)項目六：撤床
  實訓(xùn)項目七：西式鋪床
  附：西式鋪床的動作要領(lǐng)
  實訓(xùn)項目八：中式鋪床
  實訓(xùn)項目九：客房的晚間整理
  實訓(xùn)項目十：新客入住
  實訓(xùn)項目十一：VIP客人接待
  實訓(xùn)項目十二：賓客離店
  實訓(xùn)項目十三：客房清掃綜合實訓(xùn)
第三章 洗衣與布草服務(wù)實訓(xùn)
第四章 公共區(qū)域清潔及保養(yǎng)實訓(xùn)
附錄一 客房服務(wù)常用表格
附錄二 客房常用設(shè)備和物品英漢對照表
附錄三 客房部客房種類和客房狀態(tài)英漢對照
附錄四 客房部日常接待用語英漢對照
附錄五 客房服務(wù)員國家職業(yè)標準
附錄六 中華人民共和國星級飯店客房用品配備標準
附錄七 設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生評定標準及檢查表
主要參考資料
后記