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內(nèi)容簡介

　　輕輕松松入廚房，健健康康吃美食。本書根據(jù)方法不同分成湯、羹、粥、汁四類，內(nèi)容兼顧傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新搭配，做法簡單而且實用，而近1000種不同種類的方法會讓您有充分的選擇權(quán)利，保證讓您吃得既營養(yǎng)又健康十足。我們的口號是：輕輕松松享受健康，快快樂樂進(jìn)入廚房。幸福其實就是這么簡單！

作者簡介

　　夏金龍，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師，吉林省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會副秘書長，國際東方藥膳食療學(xué)會常務(wù)理事，吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會藥膳專業(yè)委員會副秘書長。2003年被“中國餐飲研究院”、“中國餐飲管理學(xué)院”、“華夏美食”雜志社評為中國十大最有發(fā)展?jié)摿δ贻p廚師。2004-2005年中國長春凈月潭冰雪旅游節(jié)暨瓦薩國際越野滑雪節(jié)“關(guān)東美食年會”被聘為評委會秘書長。曾編寫《快手食譜》、《蘑菇主廚》系列等書。有數(shù)十種作品曾在及報紙上發(fā)表。

圖書目錄

湯類
畜肉湯
豬肝蝦仁菠菜湯
酸菜豬肝湯
黃花菜瘦豬肉湯
花生燉豬腳湯
花生仁蹄花湯
金針豬蹄湯
番茄排骨湯
雙耳豬肉湯
黃豆豬蹄湯
火豬骨冬瓜湯
白蘿卜羊肉湯
香菇豬肉湯
金針菇肉絲湯
豬心大棗湯
豬心參歸湯
牛骨胡蘿卜湯
絲瓜豬肝瘦肉湯
杞子胡桃羊腰湯
牛肉枸杞海帶湯
蠶豆小豆燉牛肉湯
小肉丸子豆腐湯
杞子豬肝鴨腎湯
兔肉補虛湯
南瓜瘦肉湯
豬心棗仁湯
冬瓜肉片湯
桂圓紅棗羊肉湯
芹菜肉片湯
板栗豬肉湯
通乳豬蹄湯
……
禽肉湯
水產(chǎn)湯
禽蛋湯
蔬菜湯
果品湯
粥類
畜禽粥
水產(chǎn)粥
蔬菜粥
羹類
畜禽羹
水產(chǎn)品羹
蔬菜羹
汁類
蔬菜汁
果品汁
彩色插頁