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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全彩版我家迷你小食譜叢書的出版，充分滿足了廣大讀者希望吃得美味，吃進(jìn)營養(yǎng)，吃出健康的需要。全套叢書共四十八冊(cè)，內(nèi)容包括“家庭廚藝篇”，“進(jìn)補(bǔ)食譜篇”，“營養(yǎng)美食篇”，“南北風(fēng)味篇”四大系列。為方便讀者閱讀，全部采用鎖線裝訂，小開本大版心。尤其具有震撼力的，是以每本五元的超低定價(jià)特惠面市，讓讀者諸君省錢，省時(shí)、省力、省事，真正把實(shí)惠還給了讀者。本叢書內(nèi)容豐富，操作技術(shù)簡(jiǎn)單易懂，一書在手，學(xué)以致用，舉一反三，便能讓家宴口味翻新，令家人眾口易調(diào)，真正不失為一套老百姓買得起，讀得懂、學(xué)得會(huì)的家庭食譜自助全書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《誘人香煎》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

慢工細(xì)活只為煎
酥煎6步走
　琵琶銀魚盞
　芙蓉煎豆腐
　村姑豆腐
選對(duì)好鍋?zhàn)黾宀?br />無油不成煎——選油最關(guān)鍵
　橙汁煎鴨脯
　家常煎豆腐
煎豆腐的妙招
煎魚不粘鍋
　橙汁煎遲魚
　香蕉蓮藕餅
　果仁煎南瓜
　玉米煎蛋餅
　玉米煎蛋塔
廚房小常識(shí)
炊具點(diǎn)評(píng)
　煎黃瓜餅
　韭菜春餅
　遼寧土豆餅
消毒碗柜的使用法則
如何選購抽油煙機(jī)
挑選鐵鍋的原則
　煎牛肉餅
　雞蛋韭菜盒子
　涼瓜煎烙角
廚房清潔小竅門
　泰汁茄夾
　碧綠煎蛋
　嫩煎明月蛋
家庭食具消毒方法
如何防止冰箱內(nèi)生霉菌
如何驅(qū)蟑螂
除廚房異味的方法
　金針菇炒蛋絲
　三寶蛋盒
　煎南瓜烙
誘人的“垃圾”
　煎釀黃瓜環(huán)
　煎釀豆腐
　黑椒煎牛柳
烹調(diào)常用變通法
　檸汁煎釀火腿
　香蔥藕餅
　明月煎火腿腸
善存調(diào)味品的學(xué)問
香油鮮為人知的功效
　土豆煎咸肉
　中式煎牛扒
廚房5誤區(qū)要當(dāng)心
　德泉蝦烙
　煎金栗餅
不能親密接觸的食物
哪些食物不宜進(jìn)冰箱
入廚5個(gè)好習(xí)慣
鹽——天然瑰寶
自制調(diào)料的N種做法