123,123,123

內(nèi)容簡介

暫缺《江蘇名吃》簡介

作者簡介

暫缺《江蘇名吃》作者簡介

圖書目錄

豬肉類
烤方
風(fēng)味簡介
歷史由來
選材
制作方法
制作鑒定
食用技巧松子熏肉
風(fēng)味簡介
歷史淵源
選材
制作方法
制作鑒定
食用禁忌百花酒燜肉
風(fēng)味簡介
歷史由來
選材
制作方法
制作鑒定
食用禁忌櫻桃肉
風(fēng)味簡介
歷史由來
選材
制作方法
制作鑒定
食用季節(jié)及禁忌扒燒整豬肉
風(fēng)味簡介
歷史由來
選材
制作方法
制作鑒定
食用技巧
雞肉類
芙蓉雞片
風(fēng)味簡介
相關(guān)由來
選材
制作方法
制作鑒定
食用禁忌早紅桔酪雞
風(fēng)味簡介
相關(guān)由來
選材
制作方法
制作鑒定
食用禁忌蛋美雞
風(fēng)味簡介
歷史由來
選材
制作方法
制作鑒定
食用禁忌
……

作　者：	歐陽甫中
出版社：	廣州出版社
叢編項：	中國名吃廚藝薈萃
標(biāo)　簽：	美食學(xué)

ISBN：	9787806559093	出版時間：	2005-09-29	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

江蘇名吃

購買這本書可以去

內(nèi)容簡介

作者簡介

圖書目錄

本目錄推薦

小城知味：尋找巴蜀地道川菜

川菜：嘗到了川菜，也就嘗到了生…

中國潮菜：甜菜類

藤椒風(fēng)味菜

貴州名菜

揚州美食錄（精裝單冊）

紹興百筍宴名菜精選（匯集紹興市…

創(chuàng)意中式點心：基礎(chǔ)配方、技法、…

超簡單！食帖中餐料理全書

串料理：日本人氣名店創(chuàng)意食譜