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馬鈴薯加工技術(shù)

馬鈴薯加工技術(shù)

定　價：￥2.00

作　者： 趙萍
出版社： 甘肅科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 農(nóng)村實用技術(shù)叢書
標(biāo)　簽： 農(nóng)業(yè)科學(xué)
ISBN： 9787542406996 出版時間： 1999-11-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書著重介紹了馬鈴薯的加工技術(shù)，主要內(nèi)容有馬鈴薯淀粉、淀粉制品、淀粉糖、變性淀粉、食品等的加工技術(shù)?？晒┼l(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、淀粉廠、食品廠等有關(guān)工作人員、專業(yè)戶及廣大農(nóng)民朋友參考。...

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