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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，一些俗語語法更加深化，富有新意，如“病從口入”，過去指飲食不潔，病從口入；而當(dāng)今，更多一層含義即指飲食不當(dāng)而引起各種疾病。本書堪稱是一把打開食肉保健的鑰匙：書是簡(jiǎn)要向讀者介紹畜禽肉的品種、名稱由來，有關(guān)歷史、種類名品、成分特色等有關(guān)常識(shí)；特別著重介紹食療方例、食療功效、食療須知（體質(zhì)不同的人群，應(yīng)多食哪些畜禽肉；有關(guān)畜禽肉，在什么情況下不應(yīng)該吃，以及如何吃，注意什么等）；還介紹些典型的美味食譜供養(yǎng)生健身之用。最后，為使用方便，還為讀者提供了“按病索畜禽肉速查表”。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《畜禽祛病強(qiáng)身500方》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

畜禽肉食用常識(shí)
　“紅肉”“白肉”各有千秋
　科學(xué)選用才是正理
　食肉者須知
　食用豬油要防止酸敗
　巧食肉也能健身長(zhǎng)在壽
　長(zhǎng)期食素并非絕對(duì)好事
　胖人吃什么肉好
畜禽肉及其食療、美食方例
　豬肉
　豬肝
　豬心
　豬血
　豬肺
　豬腦
　豬肚
　豬腎
　豬膽
　豬腸
　豬膚
　豬胰
　豬蹄
　豬骨
　豬髓
　豬脬
　牛肉
　牛肚
　牛肝
　牛腎
　牛筋
　牛血
　牛腦
　牛骨髓
　羊肉
　羊肝
　羊心
　羊肺
　羊腎
　羊肚
　羊腦
　羊血
　羊脊骨與脛骨
　狗肉
　兔肉
　驢肉
　鹿肉
　雞肉
　雞肝
　雞血
　雞肫
　烏骨雞肉
　鴨肉
　鴨血
　鵝肉
　鴿肉
　鵪鶉肉
附錄