水產(chǎn)品保鮮與運輸實用技術(shù)問答

一、水產(chǎn)品活體暫養(yǎng)與運輸
1水產(chǎn)品活體暫養(yǎng)環(huán)境主要條件是什么？
2水產(chǎn)品活體暫養(yǎng)方式主要有哪些？
3如何選擇水產(chǎn)品活體暫養(yǎng)？
4水產(chǎn)品活體暫養(yǎng)時水質(zhì)如何調(diào)控？
5怎樣去除暫養(yǎng)過程中水產(chǎn)品活體的排泄物？
6如何應(yīng)用閉合式循環(huán)系統(tǒng)暫養(yǎng)水產(chǎn)品活體？
7水產(chǎn)品活體暫養(yǎng)環(huán)境中供電系統(tǒng)如何設(shè)置和安裝？
8如何進(jìn)行封閉循環(huán)水暫養(yǎng)系統(tǒng)中濾池生物膜的培養(yǎng)？
9防止暫養(yǎng)環(huán)境中水質(zhì)惡化的主要措施有哪些？
10水產(chǎn)品活體運輸?shù)闹饕硎鞘裁矗?br /> 11水產(chǎn)品活體運輸中的關(guān)鍵因素是什么？
12如何提高水產(chǎn)品活體運輸中的存活率？
13水產(chǎn)品活體運輸方式主要有哪些？
14如何做好水產(chǎn)品活體運輸前的準(zhǔn)備？
15水產(chǎn)品活體主要運輸器具有哪些？
16水產(chǎn)品活體運輸?shù)墓ぞ哂心男?
17如何選擇活運中的裝載密度？
18冷水性魚類與暖水性魚類運輸?shù)暮线m水溫有無區(qū)別？
19鰻鱺如何活體運輸？
20泥鰍的運輸如何操作？
21鱖魚如何?；詈突铙w運輸？
22淡水白鯧運輸注意事項有哪些？
23羅非魚越冬苗種如何進(jìn)行長途運輸？
24運輸車活運大黃魚的主要措施是什么？
25海鰻運輸應(yīng)如何防止相互咬殺？
26鲆鰈類活魚如何運輸？
27二氧化碳麻醉活運魚類的食用安全性如何？
28日本沼蝦運輸時干法和濕法有何特點？
29羅氏沼蝦活體運輸?shù)姆绞绞鞘裁矗?
30中國對蝦活體運輸?shù)拇胧┦鞘裁矗?br /> 32日本對蝦活體運輸?shù)拇胧┦鞘裁矗?br /> 33龍蝦如何貯運保鮮？
34中華絨螯蟹運輸?shù)闹饕绞绞鞘裁矗?
35鋸緣青蟹活體如何裝運？
37活沙蠶如何暫養(yǎng)與包裝運輸？
38泥蚶苗與泥蚶如何收獲與運輸？
39蛤仔活體如何進(jìn)行活運？
40活貝與死貝如何檢驗？
二、水產(chǎn)品的保鮮與運輸
1如何保持水產(chǎn)品的鮮度？
2水產(chǎn)品保鮮技術(shù)有哪些？
3水產(chǎn)品的化學(xué)保鮮技術(shù)安全嗎？如何判斷？
……
三、水產(chǎn)品國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)保鮮的技術(shù)要求和衛(wèi)生指標(biāo)
四、無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)保鮮的技術(shù)要求和運輸方式
五、國內(nèi)外水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法
附錄 出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
參考文獻(xiàn)