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　　本書詳細(xì)介紹了蛋白質(zhì)、維生素、植物油、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素對于身體健康的重要意義，討論了現(xiàn)代方便食品、冷凍食品、粘性食品及加工食品對傳統(tǒng)飲食習(xí)慣造成的沖擊和影響，提出了美食少食促進(jìn)健康、養(yǎng)護(hù)身材、預(yù)防疾病的正確飲食觀念，將傳統(tǒng)的醫(yī)食同源觀念現(xiàn)代化。

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暫缺《美食新概念》作者簡介

圖書目錄

第一章美食少量時(shí)代的來臨第二章重新認(rèn)識蛋白質(zhì) 第三章牙齒的啟示第四章怎樣吃，血糖值才不會(huì)上升第五章便秘是諸惡根源第六章維生素是年輕的秘訣第七章控制植物油攝取第八章關(guān)于方便食品第九章菌食值得多多攝取第十章利用冷凍食品第十一章母乳是均衡的飲食第十二章微量礦物質(zhì)和偏食的危害第十三章吃多少才算適量第十四章具有黏性的食品有何效力第十五章飲食正確可以防癌第十六章如何使用加工食品第十七章恢復(fù)年輕的科學(xué)和美食少量

作　者：	張博平（香港）著
出版社：	中國建材工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	科文健康文庫·白領(lǐng)健身處方叢書
標(biāo)　簽：	家常食譜

ISBN：	9787800908606	出版時(shí)間：	2002-07-01	包裝：	膠版紙
開本：	32開	頁數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

美食新概念

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