百味美食：新編大眾菜譜100例

清新素食
　醋熘白菜
　清炒空心菜
　西芹百合
　香菇小油菜
　虎皮青椒
　青椒土豆絲
　冰糖蓮藕
　果蔬沙拉
　燒茄子
　麻婆豆腐
　番茄豆腐
　油燜豌豆
家常肉食
　干煸四季豆
　干煸肉絲
　合炒木樨肉
　抓炒里脊
　回鍋肉
　紅燒肉
　菠蘿咕嚕肉
　蒜泥白肉
　蒜苗臘肉
　糖醋排骨
　生爆鹽煎肉
　熘腰花
　紅油肝花
　毛辣牛肉
　五香醬牛肉
　水煮肉片
　牛腱土豆煲
　綠汁牛肉羹
　孜然羊肉
　蔥爆羊肉
美味禽蛋
　宮保雞丁
　小雞燉蘑菇
　口水雞
　山椒鳳爪
　醬燒鴨塊
　咸鴨蛋炒南瓜
鮮香水產
　糖醋鯉魚
　酸菜魚頭湯
　蒜燒鯰魚
　清炒蝦仁
素食類
肉食類
禽蛋類
水產類