茶醫(yī)學(xué)研究

第1章　茶醫(yī)學(xué)研究的歷程與現(xiàn)狀
1.1　茶醫(yī)學(xué)研究的歷程
1.1.1　茶醫(yī)藥的起源與傳播
1.1.2　茶醫(yī)藥研究與應(yīng)用的發(fā)展階段
1.2　茶醫(yī)學(xué)研究的現(xiàn)狀
1.2.1　茶葉中的機能性成分
1.2.2　茶及其提取物的藥效藥理功能研究
1.2.3　茶醫(yī)藥保健產(chǎn)品的開發(fā)
1.2.4　茶醫(yī)學(xué)研究的發(fā)展趨勢
1.3　參考文獻
第2章　茶葉中主要機能成分的醫(yī)學(xué)研究
2.1　茶多酚類的醫(yī)學(xué)研究
2.1.1　茶多酚的抗癌作用
2.1.2　茶多酚對心腦血管疾病的防治作用
2.1.3　茶多酚的抗輻射作用
2.1.4　茶多酚的抗菌抗病毒作用
2.1.5　茶多酚與金屬離子的相互作用
2.1.6　茶多酚防治腎疾患的作用
2.1.7　茶多酚的安全性評價
2.1.8　機體對茶多酚的吸收代謝及生物利用度
2.2　茶多糖的醫(yī)學(xué)研究
2.2.1　茶多糖醫(yī)學(xué)應(yīng)用研究的歷史及意義
2.2.2　茶多糖的組成成分及理化性質(zhì)
2.2.3　茶多糖的藥理作用
2.3　茶色素的醫(yī)學(xué)研究
2.3.1　概述
2.3.2　茶色素的活性機理與作用途徑
2.3.3　茶色素的細胞和動物實驗
2.3.4　茶色素的臨床實驗
2.3.5　茶色素的藥用價值
2.4　茶氨酸的醫(yī)學(xué)研究
2.4.1　茶氨酸的性質(zhì)
2.4.2　茶氨酸在茶樹中的分布
2.4.3　茶氨酸的合成
2.4.4　茶氨酸的生理藥理功能
2.4.5　茶氨酸在人體內(nèi)的吸收、代謝及安全性
2.4.6　茶氨酸的開發(fā)利用
2.4.7　茶氨酸研究的前景
2.5　茶葉中其他機能成分的醫(yī)學(xué)研究
2.5.1　茶皂素的醫(yī)學(xué)研究
2.5.2　維生素的醫(yī)學(xué)研究
2.5.3　生物堿的醫(yī)學(xué)研究
2.5.4　微量元素的醫(yī)學(xué)研究
2.4.5　茶葉中r－氨基于酸的醫(yī)學(xué)研究
2.6　參考文獻
第3章　茶醫(yī)藥保健功能的開發(fā)和合理運用
第4章　茶醫(yī)學(xué)文獻
附錄