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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析》是根據(jù)“加強(qiáng)基礎(chǔ)、強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)、拓寬知識(shí)面和重視應(yīng)用”的教改精神組織編寫(xiě)的，是高等教育面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革項(xiàng)目（04-18）成果?！妒称吩囼?yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析》包括緒論，數(shù)據(jù)資料的整理與特征數(shù)，理論分布與抽樣分布，統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)，方差分析，直線回歸與相關(guān)，多元線性回歸與相關(guān)，非參數(shù)統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)與抽樣方法，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，均勻設(shè)計(jì)，回歸正交設(shè)計(jì)，混料回歸試驗(yàn)設(shè)計(jì)共14章，并附有統(tǒng)計(jì)處理軟件（SAS）簡(jiǎn)介、英漢術(shù)語(yǔ)對(duì)照及常用統(tǒng)計(jì)教學(xué)用表?！妒称吩囼?yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析》內(nèi)容科學(xué)、實(shí)用、先進(jìn)，且具有針對(duì)性，介紹循序漸進(jìn)、由淺入深、簡(jiǎn)明易懂。除可作為高等農(nóng)業(yè)院校食品科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)用書(shū)外，也可作為輕工、商學(xué)、水產(chǎn)、糧食等院校的食品科學(xué)、食品工程、發(fā)酵工程、生物工程等專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《生物統(tǒng)計(jì)》課程的教學(xué)用書(shū)，還可作為食品科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)成人教育教材。此外，對(duì)食品科技工作者亦有重要參考價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析（面向21世紀(jì)課程教材）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第1章緒論
1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析概述
2 食品科學(xué)試驗(yàn)的特點(diǎn)與要求
第2章數(shù)據(jù)資料的整理與特征數(shù)
1 常用術(shù)語(yǔ)
2 數(shù)字資料的性質(zhì)
3 資料的整理
4 資料的特征數(shù)
5 異常數(shù)據(jù)的處理
習(xí)題
第3章理論分布與抽樣分布
1 理論分布
2 抽樣分布
習(xí)題
第4章統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)
1 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)概述
2 樣本平均數(shù)的假設(shè)檢驗(yàn)
3 二項(xiàng)百分率的假設(shè)檢驗(yàn)
4 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)中應(yīng)注意的問(wèn)題
5 參數(shù)的區(qū)間估計(jì)
習(xí)題
第5章方差分析
1 方差分析的基本原理
2 多重比較
3 單向分組資料的方差分析
4 兩向分組資料的方差分析
5 方差分析的基本假定和數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換
習(xí)題
第6章直線回歸與相關(guān)
1 回歸與相關(guān)的概念
2 直線回歸
3 直線相關(guān)
4 應(yīng)用直線回歸與相關(guān)的注意事項(xiàng)
5 能直線化的曲線回歸
習(xí)題
第7章多元線性回歸和相關(guān)
1 多元線性回歸
2 多元相關(guān)與偏相關(guān)
3 通徑分析
習(xí)題
第8章非參數(shù)統(tǒng)計(jì)
1 非參數(shù)統(tǒng)計(jì)的概念和特點(diǎn)
2 x2檢驗(yàn)
3 符號(hào)檢驗(yàn)
4 符號(hào)秩和檢驗(yàn)
5 秩和檢驗(yàn)
6 秩相關(guān)
習(xí)題
第9章試驗(yàn)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)與抽樣方法
1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)概述
2 基本概念
3 食品試驗(yàn)研究的主要內(nèi)容
4 食品試驗(yàn)的基本要求和注意事項(xiàng)
5 試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則
6 試驗(yàn)計(jì)劃與方案
7 試驗(yàn)誤差及控制
8 完全隨機(jī)設(shè)計(jì)
9 常用抽樣方法及其抽樣誤差
10 樣本含量的確定
習(xí)題
第10章隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)及統(tǒng)計(jì)分析
1 隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法
2 隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析
3 隨機(jī)區(qū)組缺值估計(jì)及其統(tǒng)計(jì)分析
習(xí)題
第11章正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)
1 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)的意義
2 正交表
3 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本步驟
4 t交試驗(yàn)的結(jié)果分析
5 t交設(shè)計(jì)的靈活運(yùn)用
習(xí)題
第12章均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)
1 均勻設(shè)計(jì)的概念及特點(diǎn)
2 均勻設(shè)計(jì)表
3 均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本方法
4 均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)例
習(xí)題
第13章回歸的正交設(shè)計(jì)
1 回歸正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介
2 一次回歸正交設(shè)計(jì)及統(tǒng)計(jì)分析
3 二次回歸正交組合設(shè)計(jì)及其統(tǒng)計(jì)分析
4 回歸的旋轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)
習(xí)題
第14章混料回歸試驗(yàn)設(shè)計(jì)
1 混料設(shè)計(jì)的概念
2 單純形格子設(shè)計(jì)
3 單純形重心設(shè)計(jì)
習(xí)題
附錄統(tǒng)計(jì)處理軟件(SAS)簡(jiǎn)介
附表
英漢術(shù)語(yǔ)對(duì)照
參考文獻(xiàn)