食用菌生產(chǎn)技術(shù)

編寫說明
前言
姜春云題詞
卯曉嵐題詞
劉旭標(biāo)題詞
鈄秀千題詞
張子堯題詞
第一章 概述
一、國際食用菌發(fā)展概況
二、國內(nèi)食用菌生產(chǎn)概況
三、食用菌的營養(yǎng)和藥用價(jià)值
四、食用菌生產(chǎn)的社會作用
五、食用菌的發(fā)展趨勢
第二章 品種分述
一、香菇
二、蘑菇
三、木耳
四、杏鮑菇
五、金福菇
六、秀珍菇
七、草菇
八、雞腿菇
九、姬松茸
十、真姬菇
十一、滑菇
十二、金針菇
十三、平菇
十四、長根菇
十五、猴頭菇
十六、灰樹花
十七、大球蓋菇
第三章 菌種生產(chǎn)
第四章 原輔料標(biāo)準(zhǔn)
第五章 食用菌加工與儲運(yùn)
第六章 浙江縉云縣菌業(yè)發(fā)展史
附錄一 幾種藥用菌的栽培
附錄二 菇稻輪作技術(shù)
附錄三 縉云無公害香菇地方標(biāo)準(zhǔn)
附錄四 食用菌生產(chǎn)中常用符號表
附錄五 常用酒精稀釋濃度表
附錄六 食用菌選購及有毒野生菇的識別
附錄七 食用菌原料、菌種、機(jī)械生產(chǎn)廠家選介
主要參考文獻(xiàn)