重慶鄉(xiāng)土菜

導(dǎo)言
家禽類
萬州酸菜雞
仙都香酥雞
米湯燜仔雞
偷州豆豉雞
山椒啤酒雞
梁平柚香雞
紅粉炒仔雞
家常魔芋雞
豆腐燒雞腿
麻辣鍋巴雞
剁椒滑蒸雞
花椒炒仔雞
風(fēng)光BP雞
好漢雞
農(nóng)家泡姜雞
辣妹尖椒雞
怪味鍋?zhàn)须u
椒尖熘雞絲
虎皮椒熘仔雞
晾竿雞翅
麥粒炒鳳枕
尖椒炒爽骨
干豇豆拌雞雜
火鍋雞腎煲
酸湯雞豆花
苦筍雞絲湯
干煸鴨子
外婆巴巴鴨
涪州榨菜鴨
雙冬燉全鴨
側(cè)耳根燉老鴨
泡菜鹽水鴨
……
水產(chǎn)類
畜肉類
蔬菜類
后記