兒童健腦益智營(yíng)養(yǎng)寶典

一 兒童的智力發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)
（一）嬰幼兒智力發(fā)育的特點(diǎn)
（二）嬰幼兒的飲食營(yíng)養(yǎng)
1 嬰兒期的飲食營(yíng)養(yǎng)
2 幼兒期的飲食營(yíng)養(yǎng)
3 學(xué)齡前兒童的飲食營(yíng)養(yǎng)
（三）各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童智力發(fā)育的影響
1 蛋白質(zhì)
2 碳水化合物
3 脂肪
4 維生素
5 礦物質(zhì)
6 水
7 食物纖維
二 常用益智食物
（一）水果類
荔枝
核桃
香蕉
桂圓
蘋(píng)果
桑葚
葡萄
紅棗
（二）蔬菜類
黃花菜
金針菇
黑木耳
銀恥
芹菜
菠菜
胡蘿卜
香菇
蓮子
山藥
西紅柿
（三）糧食類
大豆
小米
玉米
芝麻
花生
粳米
糯米
小麥
燕麥
蕎麥
（四）肉蛋類
雞肉
鵪鶉
兔肉
鴿肉
豬肉
雞蛋
鵪鶉蛋
豬骨頭
牛肉
羊肉
豬肝
羊肝
……
三 兒童健腦食忌
四 不同年齡段兒童的健腦益智食譜
五 促進(jìn)兒童智力發(fā)育的食療藥膳