家庭營(yíng)養(yǎng)小手冊(cè)

第一部分 營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
　1 什么是營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)素
　2 什么是食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　3 怎樣才算合理營(yíng)養(yǎng)
　4 正常人一天需要多少量
　5 什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它來(lái)源于哪些食物
　6 正常人一天需要多少蛋白質(zhì)
　7 什么是必需脂肪酸，它來(lái)源于哪些食物
　8 正常人一天需要多少脂肪
　9 什么是脂溶性維生素和水溶性維生素
　10 維生素制劑能代替蔬菜嗎
　11 為什么把礦物質(zhì)稱為生命的“動(dòng)力元素”
　12 什么是膳食纖維，它們?nèi)绾畏诸?br />　13 如何正確科學(xué)地飲水
　14 如何根據(jù)平衡膳食寶塔攝取食物
　15 測(cè)一測(cè)您的膳食能否維持健康
第二部分 社區(qū)健康人群的營(yíng)養(yǎng)
　16 嬰幼兒最易缺什么營(yíng)養(yǎng)素
　17 個(gè)子長(zhǎng)高有秘方嗎
　18 小兒齲齒與糖有何關(guān)系
　19 防止孩子感冒的種種食物
　20 怎樣給孩子烹調(diào)胡蘿卜
　21 兒童不宜吃哪些食品
　22 益腦增智的食物有哪些
　23 孕吐期間吃些什么
　24 妊娠期間營(yíng)養(yǎng)要注意什么
　25 產(chǎn)婦喝紅糖水有何好處
　26 乳母的營(yíng)養(yǎng)需要多少
　27 中年人營(yíng)養(yǎng)保健應(yīng)注意什么
　28 怎樣選擇食物才能達(dá)到平衡膳食
　29 更年期婦女的飲食要注意什么
　30 老年人飲食要注意哪些問(wèn)題
　31 老年人每日飲食應(yīng)如何安排
　32 攝入過(guò)量的鋁會(huì)導(dǎo)致老年癡呆癥嗎
　33 多吃魚能益壽健腦嗎
　34 為什么節(jié)制飲食能長(zhǎng)壽
　35 老年人飲用牛奶腹瀉怎么辦
　36 防止老年人便秘有什么好辦法
　37 長(zhǎng)壽老人的膳食有何特點(diǎn)
第三部分 社區(qū)常見(jiàn)疾病及營(yíng)養(yǎng)
　38 什么情況下適合流質(zhì)飲食
　39 什么情況下適合半流質(zhì)飲食
　40 什么情況下適合少渣飲食
　41 什么情況下適合多渣飲食
……
第四部分 飲食的科學(xué)與衛(wèi)生