新餐館英語(yǔ)會(huì)話(huà)

PART 1 歐美三餐簡(jiǎn)介
1 早餐及菜單
2 午餐和晚餐
PART 2 點(diǎn)萊與西餐禮儀
1 點(diǎn)菜的技巧與服務(wù)
2 結(jié)帳知及實(shí)用語(yǔ)句
3 西餐禮儀及注意事項(xiàng)
PART 3 洋酒與菜肴的搭配
1 名酒佳肴相得益彰
2 洋酒簡(jiǎn)介
PART 4 招待服務(wù)時(shí)的應(yīng)對(duì)技巧
1 引導(dǎo)來(lái)賓入席
2 自助式早餐的入席應(yīng)對(duì)
3 要求客人稍等一會(huì)兒
4 必須先預(yù)約的餐廳
5 美式早餐的服務(wù)
6 點(diǎn)菜時(shí)的服務(wù)
7 受理點(diǎn)菜·推薦食物
8 解釋菜單上的食物
9 向顧客推薦食物
10 用餐時(shí)的服務(wù)
11 出售香煙
12 推薦開(kāi)胃酒
13 兜售酒類(lèi)飲料
14 酒類(lèi)飲料的服務(wù)
15 推薦利口酒
16 標(biāo)準(zhǔn)買(mǎi)單付款方式
17 解釋稅率和服務(wù)費(fèi)
18 當(dāng)餐鄭不夠付餐費(fèi)時(shí)
19 找錯(cuò)錢(qián)給客人時(shí)
20 指示方向
PART 5 專(zhuān)門(mén)料理店的應(yīng)對(duì)技巧
1 受理中餐的點(diǎn)菜
2 中國(guó)菜進(jìn)餐的服務(wù)
3 詢(xún)問(wèn)餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間
4 解釋日本料理的菜單
5 日本菜進(jìn)餐時(shí)的服務(wù)
6 甜不辣柜臺(tái)的服務(wù)
7 鐵板燒餐廳的電話(huà)預(yù)約
8 推薦鐵板燒的菜式
9 主廚和顧客間的對(duì)話(huà)
……
PART 6 用英文處理抱怨
PART 7 電話(huà)的應(yīng)對(duì)技巧
PART 8 客房服務(wù)部的應(yīng)對(duì)技巧