海藻標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)

　　海藻是海中之寶，是食物之源，也是某些工業(yè)（如醫(yī)藥）之源。21世紀是海洋的世紀，海藻資源的開發(fā)利用是當(dāng)今一大課題。為了更好地使廣大水產(chǎn)工作者按照WTO頒布的各項產(chǎn)品標(biāo)準實施標(biāo)準化生產(chǎn)，以保證海藻品質(zhì)的提高，保障食品的安全，保證人民的身體健康，我們組織編寫了《海藻標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)》一書。全書共分兩大部分，即上篇和下篇。上篇為生物技術(shù)篇，主要介紹了海藻細胞培養(yǎng)的基本設(shè)備和基本操作；海藻細胞組織培養(yǎng)方法；海藻細胞培養(yǎng)技術(shù)；海藻原生質(zhì)體培養(yǎng)技術(shù)；海藻體細胞雜交；海藻細胞突變體的研究；海藻細胞固定化技術(shù)及超低溫保存技術(shù)；海藻基因工程的研究。下篇為生產(chǎn)技術(shù)篇，主要包括海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜、江蘺、麒麟菜、羊棲菜等的生產(chǎn)技術(shù)，介紹了這些海藻的生物學(xué)特性、生長發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系、育苗技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)、收獲與加工等內(nèi)容。本書由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授趙艷珍老師任主編，河北省水產(chǎn)研究所高級工程師閻俊禮同志、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師李鳳晨老師任副主編。上篇第一章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院張秀文老師編寫，第二章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師齊鳳生老師編寫，第五章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師王麗敏老師編寫，第六、七、八章由河北省水產(chǎn)研究所高級工程師閻俊禮同志編寫，第三、四章及下篇第十一、十六章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授趙艷珍老師編寫，下篇第九章由河北省水產(chǎn)局崔孝武同志編寫，第十、十三章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師李鳳晨老師編寫，第十二章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師李豫紅老師編寫，第十四章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講師韓青動老師編寫，第十五章由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授陳秀敏老師編寫。本書具有雙重性質(zhì)，不僅體現(xiàn)出教材的性質(zhì)，可作為水產(chǎn)院校學(xué)生用書；還是一本海藻標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)手冊。該書內(nèi)容翔實，文字通俗易懂，兼?zhèn)淇茖W(xué)性、適用性、實用性。既可作為各地海水養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn)班首選教材，也可供各級水產(chǎn)行政主管部門的科技人員和管理干部參考。我們相信它會成為廣大海水養(yǎng)殖工作者、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的良師益友。

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