江蘇是我國的漁業(yè)大省之一,素有“魚米之鄉(xiāng)”之美譽,近十年來,江蘇省名特優(yōu)水產品養(yǎng)殖發(fā)展迅猛,為了滿中廣大水產從業(yè)者對水產品養(yǎng)殖新技術的迫切需求,江蘇省淡水水產研究所組織專家和學者編寫了《名特優(yōu)新水產品規(guī)模養(yǎng)殖技術叢書》,本叢岀共計11本,側重于淡水品種,較系統(tǒng)地介紹了河蟹、淡水蝦類、可蚌育珠、鱉、龜、鱖、鱸、蛙類、黃鱔、黃顙魚、鱘魚等十余個水產種類,著重介紹了近年來水產科技新成果、新技術各生產實踐中取得的新經驗,在內容上將科學性、實用性和可讀性融為一體,適應不同層次讀者的需求。本書內容主要介紹的是團頭魴。