優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)技術(shù)

第一章 緒論
第一節(jié) 我國養(yǎng)豬業(yè)概況
第二節(jié) 中國養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)與發(fā)展趨勢
第二章 優(yōu)質(zhì)肉豬品種
第一節(jié) 優(yōu)質(zhì)肉豬品種
第二節(jié) 豬的經(jīng)濟(jì)雜交
第三章 豬的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 豬的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 豬的常用飼料
第三節(jié) 豬的配合飼料與飼糧配合
第四章 饋料衛(wèi)生安全
第一節(jié) 飼料中有毒有害物質(zhì)的危害及其控制
第二節(jié) 飼料添加劑和藥物不合理使用的危害及其控制
第五章 豬的繁殖與飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 配種
第二節(jié) 豬的人工授精
第三節(jié) 妊娠
第四節(jié) 分娩
第五節(jié) 泌乳
第六章 仔豬的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 哺乳仔豬的養(yǎng)育
第二節(jié) 斷乳仔豬的飼養(yǎng)管理
第七章 肉豬的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 肉豬生產(chǎn)性能評定指標(biāo)與生長發(fā)育規(guī)律
第二節(jié) 肉豬的營養(yǎng)與飼養(yǎng)
第三節(jié) 肉豬的管理
第四節(jié) 影響育肥性能的其他因素
第八章 工廠化養(yǎng)豬
第一節(jié) 工廠化養(yǎng)豬的特征
第二節(jié) 工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝
第三節(jié) 各類豬舍技術(shù)管理規(guī)程和獸醫(yī)防疫規(guī)程
第九章 豬場建設(shè)及設(shè)備
第一節(jié) 豬場設(shè)置
第二節(jié) 豬舍建筑
第三節(jié) 豬場設(shè)備
第十章 豬舍內(nèi)空氣環(huán)境及其調(diào)控
第一節(jié) 環(huán)境的有關(guān)概念
第二節(jié) 豬舍內(nèi)的空氣環(huán)境
第三節(jié) 豬舍內(nèi)環(huán)境的調(diào)控
第十一章 豬的糞尿處理
第一節(jié) 豬的糞尿排泄量及其組成
第二節(jié) 豬糞尿?qū)Νh(huán)境的污染及其評價指標(biāo)
第三節(jié) 豬糞尿的清理和處理
第十二章 豬的保健
第一節(jié) 豬群的健康監(jiān)測
第二節(jié) 豬群的保健措施
第十三章 豬場的經(jīng)營與管理
第十四章 豬的標(biāo)準(zhǔn)化屠宰與加工技術(shù)
附錄
參考文獻(xiàn)(430)
【媒體評論】