農(nóng)戶安全儲糧技術(shù)手冊

第一篇 糧食儲藏基礎(chǔ)知識
第一章 糧食的特性
第一節(jié) 糧食的形態(tài)結(jié)構(gòu)
一、小麥
二、玉米
三、稻谷
四、大豆
五、油菜子
第二節(jié) 糧食的物理特性
一、糧食的流散特性
二、糧食的傳熱性
三、糧食的吸濕性
第三節(jié) 糧食的生理特性
一、糧食的呼吸作用
二、糧食的休眠與后熟
三、糧食的壽命與陳化
第四節(jié) 主要糧食的儲藏特性
一、小麥
二、玉米
三、稻谷
四、大豆
五、油菜子
第二章 影響糧食安全儲藏的因素
第一節(jié) 儲糧生態(tài)系統(tǒng)
一、儲糧生態(tài)系統(tǒng)的組成
二、儲糧生態(tài)系統(tǒng)的特點
第二節(jié) 溫度與糧食的安全儲藏
一、溫度對儲糧的影響
二、溫度的變化規(guī)律
第三節(jié) 濕度與糧食的安全儲藏
一、濕度、水分對儲糧的影響
二、水分的變化規(guī)律
第四節(jié) 有害生物
一、儲糧害蟲
二、螨類
三、儲糧微生物——霉菌
四、鼠
第五節(jié) 氣體成分與糧食的安全儲藏
一、氣體成分對儲糧的影響
二、環(huán)境條件與糧食的安全儲藏
第三章 糧食的化學(xué)組成與品質(zhì)
第一節(jié) 糧食的組成成分
一、糧食的化學(xué)組成
二、糧食中的主要營養(yǎng)成分
三、糧食中的生理特性成分
四、其他化學(xué)成分
第二節(jié) 糧食品質(zhì)
一、種用品質(zhì)
二、營養(yǎng)品質(zhì)
三、食用品質(zhì)
四、加工品質(zhì)
五、其他品質(zhì)
第三節(jié) 糧食品質(zhì)在儲藏期間的變化
一、蛋白質(zhì)的變化
二、碳水化合物的變化
三、脂肪的變化
第二篇 農(nóng)戶糧食儲藏實用技術(shù)
第四章 農(nóng)戶糧食儲藏裝具
第一節(jié) 對儲糧裝具的性能要求
一、防潮性能
二、氣密性能
三、防鼠性能
四、進出糧方便
五、外形、容量適中
六、隔熱性能
第二節(jié) 缸甕甏
一、缸
二、甕和甏
第三節(jié) 農(nóng)戶專用糧倉
一、玉米樓子
二、專用糧囤
三、土圓倉
四、梯下倉
五、儲糧池（格子倉）
六、地下倉
七、PVC軟體氣密糧囤
八、鋼板倉
第五章 糧食入倉
第一節(jié) 入倉前的處理
一、清理雜質(zhì)
二、降水處理
三、其他要求
第二節(jié) 儲糧裝具的準備與裝糧
一、確定裝具類型
二、裝具的檢查與處理
第六章 糧食儲藏期間的檢查
第一節(jié) 糧食的外觀檢查
一、檢查內(nèi)容
二、檢查時機
三、檢查方法
第二節(jié) 溫度、水分的檢查
一、檢查內(nèi)容
二、檢查時機
三、檢查方法
第三節(jié) 蟲害檢查
一、檢查的時機
二、檢查方法
第七章 糧食儲藏技術(shù)的應(yīng)用
第一節(jié) 糧食干燥
一、糧食干燥的目的
二、糧食的干燥方法
三、儲糧的防潮
第二節(jié) 高溫密閉儲藏
一、高溫?zé)崦荛]儲藏原理
二、操作方法
三、注意事項
第三節(jié) 氣密缺氧儲藏
一、糧食氣密儲藏原理
二、操作方法
第四節(jié) 低溫隔熱儲藏
一、糧食低溫儲藏原理
二、低溫儲糧的常用隔熱材料
三、低溫儲藏的方法
第五節(jié) 防蟲治蟲
一、防蟲技術(shù)
二、殺蟲技術(shù)
第六節(jié) 防霉防鼠
一、儲糧霉變的防治
二、鼠害防治
第七節(jié) 糧食儲藏中的安全
一、糧食處理中的安全
二、化學(xué)藥劑使用安全
第三篇 農(nóng)戶糧食儲藏常見問題與解答
參考文獻