兒童營養(yǎng)配餐：熱菜與小菜

　　本書是由北京兒童醫(yī)院營養(yǎng)專家和營養(yǎng)美食協(xié)會的營養(yǎng)配餐師專為中國兒童設(shè)計(jì)的營養(yǎng)配餐，是按兒童身體不同階段發(fā)育的需要，根據(jù)食品中各營養(yǎng)素含量設(shè)計(jì)的食譜。幼兒家長、老師和有關(guān)人員可參考本書提出的配餐舉例安排兒童的飲食，也可根據(jù)兒童的不同需要，按照本書提供的方法自行設(shè)計(jì)、組合搭配，參照書中提供的食品制作方法。

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