蔬菜營(yíng)養(yǎng)療效：新食物營(yíng)養(yǎng)療效圣典

　　這套獨(dú)一無二的系列書為我們提供了關(guān)于食物的藥用和營(yíng)養(yǎng)方面的最新、最客觀的信息，包括有關(guān)各種主要營(yíng)養(yǎng)素含量的重要內(nèi)容。此外，還指出了各種食物可能具有的害處以及如果吃法不對(duì)或烹制不當(dāng)，它們還可能具有哪些毒性，同時(shí)還列出了食物之間的相互作用，包括對(duì)健康有益的作用和對(duì)健康有害的作用。本叢書還將幫你認(rèn)識(shí)到，并不是所有的全麥?zhǔn)澄锒际瞧毡橛幸娴摹Ｓ袝r(shí)因?yàn)槟撤N健康方面的問題，就不再適合食用某種食物了。你還將通過本叢書了解到在家中烹制以及在食品加工廠加工會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生什么樣的影響。不想吃深褐色的綠葉蔬菜？很快地蒸一下，或者更好地辦法是加一點(diǎn)點(diǎn)水，放在微波爐里煮一下，就可以避免各種酸對(duì)于綠色的葉綠素的褪色作用了。總而言之，注重生命健康的美食者萬不可不讀本叢書，如果你關(guān)注安全健康的飲食，本叢書就是你一生的健康行動(dòng)指南。<

暫缺《蔬菜營(yíng)養(yǎng)療效：新食物營(yíng)養(yǎng)療效圣典》作者簡(jiǎn)介