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　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味火腿而編寫。書中精選了既具有代表性，又適宜于家庭制作的火腿美味30種，以簡潔的文字對每款火腿的用料配比、制作方法、成品特點及注意事項均作了具體介紹和提示，并在書后附錄火腿小常識。每款火腿除附有一幅成品圖外，其主要制作步驟還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，好懂易學(xué)，一目了然，適合廣大家庭閱讀使用，也可供大小飯店參考。

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暫缺《火腿美味30種》作者簡介

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火腿海帶絲
薄片火腿
火腿拌芹菜
金銀蹄筋
火腿酥腰
鍋貼火腿
燴金銀絲
雞火二丁
金腿鳳翼
炒桃仁火雞丁
火絲魚丸
火方銀魚
叉燒云腿
芫爆火腿
銀芽火腿絲
火腿蠶豆
云腿炒苦瓜
扒蘆筍火腿
火腿冬瓜夾
蜜汁火方
火腿嫩筍
火腿燉凍豆腐
蜜汁云腿梨
火腿炒鮮奶
燒火腿茭丁
火腿冬瓜湯
火腿干絲
美味火腿紫菜湯
雞火蹄燕
附錄火腿小常識

作　者：	張明亮等編
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787508217765	出版時間：	2002-03-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

火腿美味30種

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