補氣補血藥粥

　　藥粥療法，在我國有著悠久的歷史，至今已流傳了兩千多年，是中醫(yī)中藥偉大寶庫中的重要組成部分，也是廣大勞動人民和醫(yī)藥學家們長期與疾病作斗爭的食療經(jīng)驗積累，對防病治病、增強人民體質(zhì)和促進中華民族的繁衍昌盛作出了重大貢獻。隨著世界范圍內(nèi)“中醫(yī)中醫(yī)熱”的掀起，中醫(yī)中藥走向世界，藥粥療法也將走出國門。近年來，我國中醫(yī)中藥事業(yè)發(fā)展迅速，人們的保健意識也在不斷增強，藥粥療法越來越受到人們的重視和歡迎，走入了千家萬戶和城鎮(zhèn)的餐館、飯店。編著者在參閱我們古今醫(yī)藥學家的大量醫(yī)藥著作，并對民間粥方進行收集整理的基礎(chǔ)上，匯集千余條粥方，編寫成這套“保健藥粥叢書”，共收入補氣、補血、壯陽、滋陰、治感冒、祛風濕、祛暑、利水參濕、祛寒、清熱、安神鎮(zhèn)驚、止咳化痰平喘、理氣、理血、消導(dǎo)、瀉下、收斂、驅(qū)蟲、抗腫瘤等19大類藥粥方。本冊介紹了補氣、補血兩大類藥粥方，每一類由數(shù)種至百余種藥粥方組成，且每一種藥粥的配方、制法、服用、功效、適用及注意事項等內(nèi)容都有詳細介紹，以使讀者看懂、會用，做到因病施治、對癥服食，從而達到防病治病、健體強身的目的。本書可供餐館、藥膳專營店的廚師，醫(yī)療衛(wèi)生單位的醫(yī)生、護士和廣大城鄉(xiāng)居民閱讀參考。

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