面包造型

　　圖解西點技藝叢書。本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業(yè)技術高級中學校的高級教師，從事專業(yè)課教學二十幾年，教學經驗非常豐富，技藝水平高，多次被評為黑龍江省教學能手。在教學中他善于總結，勤于歸納，根據(jù)多年的教學經驗以及對初學者的了解，編寫了《圖解西點技藝從書》。該系列叢書在西式點心的制作、面團及造型的變化上下了很大功夫。本系列叢書由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過程圖，能夠使初學者開闊眼界，利于模仿制作，從而幫助讀者更快更好地掌握西式點心的制作技藝，本套書是制作西式點心不可多得的系列叢書。

暫缺《面包造型》作者簡介