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大眾風(fēng)味餅品任你選

大眾風(fēng)味餅品任你選

定　價：￥12.50

作　者： 葉連海、郝淑秀
出版社： 金盾出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 其它食譜
ISBN： 9787508235561 出版時間： 2005-06-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 210 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　這是一本專門講述各種餅品如何制作的大眾食譜書。書中收入了南北各地不同風(fēng)味的餅品共有八大類、二百多個品種，以簡潔的文字對每種餅品的原料和制法都做了具體的介紹。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，易懂好學(xué)，可操作性強(qiáng)，非常適合廣大家庭及美食愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒家和食堂經(jīng)營參考。

作者簡介

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圖書目錄

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大肉餡餅
攪面餡餅
酒釀肉餡餅
砸面餡餅
燙面餡餅
玲瓏餡餅
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牛肉青菜餡餅
海城餡餅
蒙古餡餅
豬肉韭菜餡餅
豬肉白菜餡餅
三鮮餡饸子
牛肉餡饸子
豬肉餅
肉丁餅
牛肉餅
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蝦干蘿卜餅
冬菜餅
西安蘿卜餅
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熏肉大餅
順江薄餅
鮮肉酥餅
燙面蔥花餅
鴨油蔥花餅
芝麻蔥油餅
蛋黃餅
雞蛋灌餅
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……
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