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歐洲食物安全：食物和膳食中化學(xué)物的危險(xiǎn)性評(píng)估

歐洲食物安全：食物和膳食中化學(xué)物的危險(xiǎn)性評(píng)估

定　價(jià)：￥69.00

作　者： 肖穎
出版社： 北京醫(yī)科大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)
ISBN： 9787810716857 出版時(shí)間： 2005-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 336 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹歐洲食物安全方面的內(nèi)容，主要包括：如何用動(dòng)物毒理學(xué)方法進(jìn)行危害識(shí)別；體外毒理學(xué)試驗(yàn)方法；危害特征的描述；數(shù)學(xué)模型及定量方法；膳食攝入量評(píng)估；流行病學(xué)在危險(xiǎn)性評(píng)估中的應(yīng)用等內(nèi)容。

作者簡介

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圖書目錄

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