茶藝師（中級國家職業(yè)技能鑒定操作技能強化訓練學生取證專用）

應試指導
　技能鑒定考核試題形式
　試卷的組成及考核注意事項
　提高適應能力，考出好成績
　考核內(nèi)容
　　中級茶藝師操作技能鑒定考核要點表
　　中級茶藝師理論知識鑒定考核要點表
實戰(zhàn)演練
　考核要點1一一接待服務
　考核要點2一一識別綠茶的品級
　考核要點3一一識別紅茶的品級
　考核要點4一一識別黃茶的品級
　考核要點5一一識別烏龍茶的品級
　考核要點6一一識別白茶的品級
　考核要點7一一識別黑茶的品級
　考核要點8一一觀茶湯識茶
　考核要點9一一識別茶具質(zhì)量
　考核要點1O一一茶藝茶具的配置
　考核要點11一一表演臺的布置
　考核要點12一一配置品茗環(huán)境
　考核要點13一一泡茶的基本程序
　考核要點14一一綠茶的主泡
　考核要點15一一烏龍茶的主泡
　考核要點16一一武夷巖茶的主泡
　考核要點17一一普洱茶的主泡
　考核要點18一一茉莉花茶的主泡
　考核要點19一一清飲杯泡法
　考核要點20一一清飲壺泡法
　考核要點21一一調(diào)飲泡法
親臨考場
　試卷1
　試卷2
理論知識強化
　考核范圍1一一服務禮儀中的語言表達藝術
　考核范圍2一一服務禮儀中的接待藝術
　考核范圍3一一茶葉質(zhì)量分級知識
　考核范圍4一一茶具質(zhì)量知識
　考核范圍5一一有關泡茶用水知識
　考核范圍6一一茶藝茶具配備基本知識
　考核范圍7一一茶藝表演場所布置知識
　考核范圍8一一茶藝表演基本知識
　考核范圍9一一藝術品茗知識
　考核范圍10一一了解中國各地名茶、名泉
　考核范圍11一一茶的清飲法和調(diào)飲法知識
　考核范圍12一一貨品調(diào)配知識